本文简介：竹荪，是一种营养丰富，高食用价值的食用菌类，素来就享有“真菌之花”、“植物鸡”的美称，经常食用可以起到滋阴补气的功效。那么，想要吃到好竹荪来滋补身体，挑选好竹荪是关键。那么如何挑选品质好的竹荪，关键就看这三点。好品质的竹荪，应该是形体完整的，伞裙没有破损的。如果颜色为咖啡黄的话，或是皱褶处有黑点或杂物附着，那么这样的竹荪有可能是发霉了，受潮了，品质不佳不宜挑选。如果是散装包装的竹荪，那么可以闻闻它的气味。

 如何挑选竹荪？关键看这三点！

竹荪，是一种营养丰富，高食用价值的食用菌类，素来就享有“真菌之花”、“植物鸡”的美称，经常食用可以起到滋阴补气的功效。那么，想要吃到好竹荪来滋补身体，挑选好竹荪是关键。那么如何挑选品质好的竹荪，关键就看这三点。

如何挑选竹荪？关键看这三点！

如何挑选好品质的竹荪？

一、看色泽

  好品质的竹荪，应该是形体完整的，伞裙没有破损的。在室温下会呈现白偏黄的色泽，如果放入冷藏以后的颜色会比较白一些；如果外管太过于白净的话，那么这样的竹荪可能是经过漂白的。如果颜色为咖啡黄的话，或是皱褶处有黑点或杂物附着，那么这样的竹荪有可能是发霉了，受潮了，品质不佳不宜挑选。

二、闻味道

  如果是散装包装的竹荪，那么可以闻闻它的气味。高品质的竹荪，闻起来有一些来自于竹子的自然清香，而且还带些酸酸的味道；如果是添加了漂白剂的竹荪，那么闻着就会有一种刺鼻子的药水味道，或是有些商家为了这刺鼻的漂白剂味道，那么会加入过浓的香精味，总之闻起来没有那么自然。

三、用手压

  购买竹荪的时候，我们可以用手轻轻的压一些，如果摸起来是干燥，而且蓬松，结实而且带有弹性的话，那么品质是比较好的；相反的，如果一压就扁踏的话，那么说明品质是比较差的。还有一些不良商家为了增强重量来提高价格，那么会将竹荪来泡姜水，如果发现竹荪酱油而又硬又扎实的话，那么说明是泡过姜水的不良品。

 阿妮提示：想要购买到高品质的竹荪，那么只需要掌握以上三点小技巧就可以了哦。