本文简介：今天教大家如何保存鸡油菌，以及怎么做鸡油菌才好吃，推荐几款家常做法给大家，只要我们每天学一点，就可以变得更美好。中国人吃鸡油菌的方法主要是煲汤或者作为配菜炒肉，炖得久一些，那种特别的味道就会出来，黄丝菌炒火腿是一道名菜。鸡油菌性寒，吃鲜菌最好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，黄丝菌的香气都很明显。

 新鲜鸡油菌的保存方法及推荐做法

今天教大家如何保存鸡油菌，以及怎么做鸡油菌才好吃，推荐几款家常做法给大家，只要我们每天学一点，就可以变得更美好。

新鲜鸡油菌的保存方法及推荐做法

新鲜鸡油菌的保存方法：

1、清洗：购买回来的鸡油菌一定要清洗干净泥脚，才能进行后续的保存工作，因此清洗非常作用。

2、切片：将清洗干净的鸡油菌进行切片保存，每一种野生菌的切片方法都是不同，只有切片保存才能在下次吃的时候，直接拿出来烹饪即可。

3、保存：

第一种方法是将鸡油菌放入冰箱冰鲜，保存时间可以一个星期左右，味道比较新鲜；

第二种是放入冰鲜冷藏，保存时间可以一个月左右，味道还是比较新鲜；

第三种方法是干片，用柴火烘烤或者太阳晒干，是最原始的方式，储存时间较长，晒干的菌子没有新鲜的嫩但是有浓郁的菌香味，适合煲汤。

中国人吃鸡油菌的方法主要是煲汤或者作为配菜炒肉，炖得久一些，那种特别的味道就会出来，黄丝菌炒火腿是一道名菜。鸡油菌性寒，吃鲜菌最好用开水焯两三分钟，放凉再用较好。无论是新鲜的还是干的，黄丝菌的香气都很明显。