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新鲜竹荪蛋怎么处理保存?
本文简介:那么,如果我们购买到新鲜的竹荪蛋应该要如何去保存呢?新鲜竹荪蛋的价格在多少钱一斤呢?总的来说,竹荪蛋营养美味,食用价值高,大家如果有机会购买到竹荪蛋,那么一定要试试,不可以轻易的错过了大自然给我们所带来的美味哦。
新鲜竹荪蛋怎么处理保存?
1、竹荪蛋,也就是竹荪的胚胎,是竹荪还没有长出来时候的样子,营养价值和竹荪一样,口感上和竹荪相比也是各有秋千,只是在口感上的嫩滑程度比起竹荪来,却要更加的嫩滑。
2、因为竹荪蛋生长在无污染的竹林地中,因为品质是非常好的,属于纯天然的绿色健康食品。那么,如果我们购买到新鲜的竹荪蛋应该要如何去保存呢?新鲜竹荪蛋的价格在多少钱一斤呢?大家一起来看下吧。
新鲜竹荪蛋怎么处理保存?
一、新鲜的竹荪蛋怎么处理保存?
1、一般来说,新鲜的竹荪蛋内含的水份毕竟多,因此在保存上极其的不容易的,一般人们都是选择把竹荪蛋脱水晒干保存,所以我们在市场上看见的多为干品竹荪蛋。
2、竹荪蛋在脱水晒干加工过程中,洗净是非常重要的,而且清洗也有一定的技巧;首先是把竹荪蛋外皮上的泥土洗净,去掉根须,洗净上面的凝胶质,蛋皮可以不需要去掉;蛋核需去掉铁锈色泥样竹荪饱子,不然的话最后做出来的菜肴泥土腥味会很重,从而影响风味口感。
3、等到清洗干净外皮以后,接着再把竹荪蛋放置在太阳底下晒干,等晒足了5-7个太阳日以后,竹荪蛋变干燥以后,即可用个密封袋子装好,然后放在干燥阴凉通风的地方,等到想要食用的时候再取出。
二、新鲜竹荪蛋多少钱一斤?
1、新鲜竹荪蛋比较难保存,因此市场上多见为竹荪蛋干货,干货价格在80-200元一斤左右;那么新鲜的价格应该是在40-60元一斤不等,不过新鲜的竹荪蛋,我们是比较少可以在市场上看见它的身影的。
2、不同的产地不同的价格,竹荪蛋多分布在无污染的竹林地中,产地范围是非常之广泛的,其中在四川、湖南、江西等地分布较为广泛,这里所出产的竹荪蛋品质好,口感高,价格自然也要比其他的产地要贵许多。
3、如果你是从市场上购买竹荪蛋,那么价格会稍微贵一些,因此比较经过了几手的转卖,所以价格贵一些也是自然的,不过这样的竹荪蛋品质未必会高很多;如果你从农户手里直接购买的话,那么你可以挑质量,而且价格上便宜一些,比超市所购买的应该便宜那么5-10块钱左右。
三、新鲜竹荪蛋的食用指导
1、竹荪蛋的外型和鸡蛋相似,一个个都圆圆滚滚的,切开以后可以看见竹荪蛋里面是有分层的,一层包裹着一层,结构如同是鸡蛋一般。竹荪蛋的味道和口感都非常的好,尤其是外层包裹着的胶质薄膜,口感非常的顺滑,清脆的口感,让人吃过一次便难以忘记。
2、竹荪蛋的做法有很多种,可以烧、炒、煲、凉拌,可以和肉一起煮,也可以单独的红烧;它不仅仅是口感鲜美让人喜爱,营养上也是非常丰富的,食用价值高;经常食用竹荪蛋,可以有效的调节身体新陈代谢、增强免疫力、生津补肾、健脑提神等等。
总的来说,竹荪蛋营养美味,食用价值高,大家如果有机会购买到竹荪蛋,那么一定要试试,不可以轻易的错过了大自然给我们所带来的美味哦。
现在大家知道新鲜竹荪蛋怎么处理保存?了吧,具体看上文介绍,另外小编康辅佑在上文还介绍了的相关内容,希望上文的介绍能对大家有用哦!