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本文简介：那么，这对于爱吃菌类食物的人来说，竹荪蛋独一无二的嫩滑、鲜美的口感味道自然是好吃的；而对于一些怕菌类食物有毒的人来说，那么即使是竹荪蛋再美味，那么吃的时候也会有种担心，那么又如何品味得到竹荪蛋的美味呢！

 竹荪蛋好不好吃？

其实每个人的口味都不一样，所以好不好吃自然得看个人的口味爱好了。

一、竹荪蛋好不好吃？

1、竹荪蛋为竹荪的胚胎体，是竹荪好没有长大时候的模样，为菌类食物。那么，这对于爱吃菌类食物的人来说，竹荪蛋独一无二的嫩滑、鲜美的口感味道自然是好吃的；而对于一些怕菌类食物有毒的人来说，那么即使是竹荪蛋再美味，那么吃的时候也会有种担心，那么又如何品味得到竹荪蛋的美味呢！

2、不过，个人觉得竹荪蛋的美味是其他的菌类食材不可以超越的。竹荪蛋为没有出破蛋而出的竹荪，还是竹荪时候的幼儿样子，那么我们都知道竹荪的美味是众多野生菌类中的佼佼者，向来都是以鲜美的味道著称的。

3、因此可想而知，竹荪蛋的美味是鲜美至最，在竹荪鲜美口感的基础上，再加上了嫩、滑、爽、鲜的口感，一口下去，还有种淡淡的竹林香味，让人感觉整个人都仿佛置身在清新的竹林地一般，吃过一次就直叫人难忘。

4、新鲜的竹荪蛋，味道鲜美之极，所以我们一般建议大家在吃法上是以新鲜吃的好；但是由于新鲜竹荪蛋含水量比较多，保存比较困难，因此市场上的多见为干货，价格在几十元到一百多元一斤，还有一些盐水泡渍的竹荪蛋，味道虽然好吃，但是远远不及新鲜竹荪蛋的鲜美。

5、因此，想要吃到最鲜美味道的竹荪蛋，建议大家还是新鲜吃的好。一般新鲜竹荪蛋的上市季节在每年的夏天，产地则在云南、贵州、四川、湖南等地为多，其中又以四川、湖南产地的竹荪蛋品质好，口感好。

竹荪蛋很好吃

做法一：竹荪蛋烧鸡

材料：新鲜竹荪蛋、鸡肉、姜、葱、蒜、食盐、胡椒粉、芝麻。

做法：

1、把竹荪蛋洗净，切块；鸡肉切成小块备用。

2、锅内放油，油烧热以后加入葱段、蒜片爆炒出香味，接着继续放入切好的鸡块炒熟。

3、接着放入已经切好的竹荪蛋翻炒几下，加人食盐、胡椒粉调味，再加水烧，直到肉变软。

4、最后撒上葱花、芝麻点缀即可起锅开吃了。

做法二：红烧竹荪蛋

材料：新鲜竹荪蛋、大蒜、花椒、泡椒、泡姜、醋。

做法：

1、把大蒜切片；泡椒、泡姜切丁备用。

2、用清水煮竹荪蛋5分钟时间，接着用清水漂洗几次，切片备用。

3、热锅加油烧热，倒入大蒜和花椒爆炒出香味，继续加入泡椒和泡姜，继续编炒。

4、等到所有的香味都出来以后，倒入适量的黑醋，翻炒均匀倒入清水，熬汤汁几分钟时间。

5、接着加入切好的竹荪蛋，盖盖子小火焖煮15分钟时间，加入适量的食盐和味精，翻炒均匀即可关火起锅食用。

二、吃竹荪蛋的注意事项

1、其实，新鲜的竹荪蛋无论是口感上还是营养上，都要比干的竹荪蛋好。因此大家可以在购买竹荪蛋的时候，最好是新鲜吃新鲜买，吃不完的情况下可以选择放进冰箱内保存，这样可以保存2-3天的时间，需要尽快的食用完，否则会影响口感和导致营养成分的流失。

2、如果短时间内吃不完的情况下，那么可以把新鲜的竹荪蛋放入冰箱的急冻室内保存，这样可以保存3个月，但是口感会变差一点。因此，建议每次只买一份，吃完了再来购买。

现在大家知道竹荪蛋好不好吃？了吧，具体看上文介绍，另外小编王觉飘在上文还介绍了的相关内容，希望上文的介绍能对大家有用哦！

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