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本文简介：再放入适量的小茴香和两片香叶加盐煮半个小时。用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔

 当归的吃法 最佳吃法盘点

 

当归的吃法

一、当归凤爪

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材料：鸡爪半斤，当归片四片，人参一小段，小茴香适量，香叶两片，枸杞一抓，盐少许。

做法：

1、新鲜的鸡爪买回来去脚趾甲，剁小块，在清水里泡20分钟慢慢再洗干净

2、锅里放水，同时放入鸡爪焯水3分钟短生马上关火。

3、取出来的鸡爪立刻用自来水流水冲凉，保持皮的口感。

4、准备当归片，人参。

5、锅里再重新倒入能末过鸡爪面的水， 放入4的材料.开火。再放入适量的小茴香和两片香叶加盐煮半个小时。半个小时候后，放入枸杞，煮一分钟。

6、关火浸半个小时,然后就可以出锅开吃了，喜欢的盆友们还可以加入适量的葱花。

二、当归粥

材料：当归5克大米半碗红糖一小勺

做法：

1、 大米洗净，加水先浸泡;

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2、米泡好后，先把当归用水清净一遍，去掉浮尘，放入砂锅内加水，大火煮滚后，转小火煎半小时;

3、 当归煎好后，过滤掉残渣，再将米滤去水，倒进锅内，煮到米烂开花;

4、最后再加点红糖，再煮几分钟即可。

三、当归煮鸡蛋

材料：鸡蛋三只，当归九克，水适量。

做法：

1、鸡蛋放入锅中，加冷水没过鸡蛋，加少量盐搅拌，水烧开后小火煮10分钟(加入盐可以防止鸡蛋破裂时蛋清流出，盐可以使蛋白质凝固)

2、鸡蛋捞出，用冷水浸泡一下。去掉鸡蛋壳。用牙签或者针，在鸡蛋表面刺一些小孔(和当归一起煮，更容易渗到鸡蛋内)

3、将当归放入锅中，加3碗水，放入鸡蛋。大火煮开，小火炖，煮汤至一碗即可。

4、盛出即可享用，吃鸡蛋喝汤。

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