本文简介：燕窝作为一种珍贵的养生补品,价格比较昂贵,市场上充斥着各种难辨真伪的燕窝名品。因此,在燕窝的选购上一定要慎重仔细。纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都呈现半透明状态,色泽通透略带微黄,很有角质感。燕窝一般为丝状结构,由片状、块状结构构成的不是真正的燕窝。选购燕窝首先要“看”，看燕窝的纤维是否密，纹理是否清晰和是否有杂质。主要是用手感觉燕窝的干湿度,含水分高的燕窝,用手将两端稍拗即弯,含水分低的则不易压弯。而真正的燕窝是柔软有弹性,晶莹剔透,用手来拉开能伸缩。因为色素溶于水,所以

 新手选购燕窝必看


 

燕窝作为一种珍贵的养生补品,价格比较昂贵,市场上充斥着各种难辨真伪的燕窝名品。因此,在燕窝的选购上一定要慎重仔细。

新手选购燕窝必看

下面将为大家介绍燕窝选购方面的内容

1、一看

燕窝一般呈不规则的半月形丝状结构,中部凹陷成兜形,与元宝相似且质地坚硬。纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看,都呈现半透明状态,色泽通透略带微黄,很有角质感。

燕窝的纤维越密越好,燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见,纹理清晰而粗细不一,越密越好此外,燕盏中夹带的羽毛、杂质越少越好。

若发现无细毛又极其干净,可能经过人为漂洗。燕窝一般为丝状结构,由片状、块状结构构成的不是真正的燕窝。燕盏薄厚,重量适中,平均每盏约6克左右。

选购燕窝首先要“看”，看燕窝的纤维是否密，纹理是否清晰和是否有杂质。

2、二闻

燕窝干燥时味道很淡,没有浓烈气味,略带点腥味,湿水后有特有的馨香和淡淡的天然蛋清味,且腥味更浓郁。而有些商家为了谋取更多的利益,生产出一些经过化学加工的燕窝。这些经过加工的燕窝,往往会有酸味、化学气味、鱼腥味或油腻味等几种气味。

3、三摸

主要是用手感觉燕窝的干湿度,含水分高的燕窝,用手将两端稍拗即弯,含水分低的则不易压弯。一般认为,燕窝摸起来越干越好。

4、四拉

拗取一小块燕窝以水浸泡,待其松软用手指揉搓,没有弹力,能搓成浆糊状是假货。

5、五烧

用火烧干燕窝,如果是假燕窝就会劈啪作响,且带有焦臭味。而纯正的燕窝烧起来是咝咝的柔和响声,没有烟臭味。

6、六浸

燕窝用清水浸泡后,没有弹性或水面产生油状浮物则为假燕窝。而真正的燕窝是柔软有弹性,晶莹剔透,用手来拉开能伸缩。

血燕和黄燕由于是纯天然的颜色,所以浸泡后不会变色,浸泡后若能褪色的则是假货。因为色素溶于水,所以染色燕窝经浸泡即现出原形。