本文简介：怎么辨别真假燕窝？随着人们生活水平和对燕窝认知的提高，燕窝是越来越多人的首选。市场上的燕窝质量参差不齐。判断燕窝好坏的八字方针：一看二闻三观四察五摸六触七烧八品。天然燕窝为灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白；天然燕窝有腥味和木霉味道，没有药水味道；燕窝呈半月球形或类船型，内侧有网状的囊丝，补碎的燕窝囊丝结构不规则；没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些，泡发后丝丝分明，不会结块；品质好的燕窝浸泡后丝条拉扯弹性好，不易拉断或成浆糊状；天然燕窝燃烧有头发烧焦的味道，伪品有类似

随着人们生活水平和对燕窝认知的提高，燕窝是越来越多人的首选。市场上的燕窝质量参差不齐。那么，如何才能挑到好的燕窝?

如何选购燕窝？怎么辨别真假燕窝？

判断燕窝好坏的八字方针：一看二闻三观四察五摸六触七烧八品。

1、看颜色

天然燕窝为灰白色、黄白色。漂白燕窝盏身特别白，细小的绒毛也很难看到，因为绒毛也会被漂白；

2、闻味道

天然燕窝有腥味和木霉味道，没有药水味道；

3、观囊丝

燕窝呈半月球形或类船型，内侧有网状的囊丝，补碎的燕窝囊丝结构不规则；

4、察发头

没有刷胶的燕窝泡发率相对大一些，泡发后丝丝分明，不会结块；

5、摸丝条

品质好的燕窝浸泡后丝条拉扯弹性好，不易拉断或成浆糊状；

6、触干度

干爽、不易生菌发霉

7、烧燕丝

天然燕窝燃烧有头发烧焦的味道，伪品有类似塑料制品燃烧的刺鼻气味；

8、品口感

天然燕窝炖煮后带有蛋白清香味，晶莹剔透，口感细腻爽滑，富有弹性，无腥味、明胶味，不会成烂糊状