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小仙女必备的燕窝选购方法
本文简介:如何选购优质的燕窝?教教大家掌握一些选购燕窝的小技巧,让大家少走许多弯路,买到称心如意的好燕窝!如果购买燕窝时,燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味,燕窝就有可能经过药水的浸泡加工,不建议购买。无论囊丝的多或少,如果是经过补碎的燕窝,囊丝结构会出现不规则。泡发4-6小时后,一般发头约为6-8倍,达到10倍发头的燕窝数量极少。零售燕窝的干度一般达98%左右,批发燕窝的干度一般达90%左右。天然燕窝在炖煮后会有蛋清香味,口感清香爽口,略有弹性。看了以上选购燕窝的小技巧,希望窝友们能擦亮双眼,将这些小技巧用于实践,选购
小仙女必备的燕窝选购方法
如何选购优质的燕窝?教教大家掌握一些选购燕窝的小技巧,让大家少走许多弯路,买到称心如意的好燕窝!
小仙女必备的燕窝选购方法
挑选好燕窝可以熟记一个秘诀:一看、二闻、三观、四察、五摸、六触、七烧、八品。
一、看颜色
天然的屋燕呈象牙白色、灰白色或微黄色,天然的洞燕呈红色、浅红色或微黄色。如果燕窝本身颜色白得不自然,当中的细毛也很难看到,这很有可能经过漂白处理。
二、闻味道
天然燕窝本身就会有淡淡的腥味和霉味,这是因为燕屋为了适应金丝燕的居住,一般是全水泥结构或防腐木结构,密闭性好,透气度较差,环境较潮湿,令燕窝自然有一股腥味和霉味。
如果购买燕窝时,燕窝闻起来有一股刺鼻的药水味,燕窝就有可能经过药水的浸泡加工,不建议购买。
三、观囊丝
一般燕盏盏身纹理较清晰,囊丝结构自然呈网状。干挑燕窝囊丝相对多,半干挑燕窝囊丝极少。无论囊丝的多或少,如果是经过补碎的燕窝,囊丝结构会出现不规则。
只要是天然的燕窝,肯定大多数都会有杂质和细毛,挑毛师技术再好,只要是手工挑毛的,都很难达到百分之百干净。如果燕窝看上去非常干净,泡发后连一点杂质和细小绒毛都没有的,就有可能是经过漂白或化学除毛的燕窝。
五、察发头
天然燕窝泡发后,丝丝分明,不结块。泡发4-6小时后,一般发头约为6-8倍,达到10倍发头的燕窝数量极少。如果燕窝的发头过大或过小,当中就有可能刷胶,或是被添加鱼胶、白木耳、薯粉、膨化剂等物质,不建议选购。
六、摸丝条
优质燕窝泡发后,丝条纹理清晰,呈半透明状,具有弹性,轻轻拉扯不容易拉断,放在指尖轻揉,不会成糨糊状。
七、触干度
燕窝干度足够,才会不容易滋生细菌和发霉。零售燕窝的干度一般达98%左右,批发燕窝的干度一般达90%左右。针对于98%左右干的燕窝,用手摸燕窝的表面,表面够干爽,轻摸燕角和底座,手感较硬较脆。
八、烧燕丝
掰一小块燕窝用火烧一下,天然燕窝中含有蛋白质,燃烧时会有类似头发烧焦的味道。假燕窝或刷胶的燕窝,燃烧时会有类似塑料品燃烧的刺鼻味道,近年来,燕窝市场正规后,假燕窝现象基本没有了。
九、品口感
天然燕窝在炖煮后会有蛋清香味,口感清香爽口,略有弹性。如果炖煮后有腥味或胶味,或者短时间炖煮就成烂糊状,这就有可能不是天然燕窝。
看了以上选购燕窝的小技巧,希望窝友们能擦亮双眼,将这些小技巧用于实践,选购到价美物廉的优质燕窝~
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