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本文简介：燕窝采摘不易，所以燕窝价格贵呀！来的真不容易呀！我们都知道燕窝是金丝燕用唾液筑巢的成果。最开始的燕窝都是天然的野生洞燕，一般集中在热带亚热带的海岛上，也就是我们上面视频看到的，它们选择的建窝地点也经常是山洞或者是悬崖，给采摘增加了很大难度。后来随着燕窝的需求量增大，印尼华人发明了燕屋，从此燕窝也走上了集中量产的道路。燕窝的总产量说起来不算低，但因为营养价值丰富，备受青睐，所以没有办法满足人们的需求，物以稀为贵，价格自然也会相对较高。

 燕窝为什么这么贵：燕窝价值堪比金银，看完你也该补补了！

燕窝采摘不易，所以燕窝价格贵呀！来的真不容易呀！

燕窝价值堪比金银，看完你也该补补了！

一、物以稀为贵

我们都知道燕窝是金丝燕用唾液筑巢的成果。最开始的燕窝都是天然的野生洞燕，一般集中在热带亚热带的海岛上，也就是我们上面视频看到的，它们选择的建窝地点也经常是山洞或者是悬崖，给采摘增加了很大难度。

后来随着燕窝的需求量增大，印尼华人发明了燕屋，从此燕窝也走上了集中量产的道路。但燕屋其实只是燕子休息的地方，它们一般还是在野外生活，目前我们还没有办法实现人工养殖。

金丝燕的繁殖能力强，一对成熟的金丝燕每年在不同时期筑窝3-4次，一年产卵3次，每次产蛋2粒。

燕窝的总产量说起来不算低，但因为营养价值丰富，备受青睐，所以没有办法满足人们的需求，物以稀为贵，价格自然也会相对较高。

但如果以个人来看，若一个人一年吃一斤燕窝，一盏燕窝以5克—7克来算，三十多对燕子一年才能收获一斤左右的燕窝。所以其价格比一般食物高，也不是没有道理的。

二、贵在加工手艺

很多人都觉得炖燕窝特别麻烦，要经过泡发、挑毛、炖煮才可以吃到，但其实在我们拿到燕窝之前，加工厂就已经做过一系列的加工了！

正规燕窝加工流程包括清洗—挑毛—定型—风干—杀菌—质检—包装—贴标等等环节。

当然，这些听起来都很抽象，以我们较为熟悉的挑毛为例，很多人可能觉得挑毛好麻烦呀。

但其实我们买到的燕窝中，已经是只剩一些很细微的小绒毛的了，在此之前其他的燕毛都是由专业工人纯手工挑出来，因此燕窝的挑毛也渐渐发展成了一种工艺。

一个熟练的挑毛师要想挑出一盏达到市场流通的燕窝需要40分钟左右，一天下来大概也就挑出8到10盏。

而且挑毛工艺也是需要培训的，因此人力成本十分高昂。而且这还只是燕窝加工中的其中一环。

三、贵在营养价值

现代医学研究，燕窝主要营养成分含有水溶性蛋白、碳水化合物、矿物质（包括钙、镁、钠、钾）以及对人体起重要作用的氨基酸（如天冬氨酸和丝氨酸），其中唾液酸为燕窝中最有价值的成分之一。

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