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本文简介：枸杞大家都知道，经常用于泡茶喝或者是家里熬汤用，我们也才知道枸杞一般是红色的，那么什么是黑枸杞呢？下面滋补美食就给大家介绍一下黑枸杞的功效和作用和枸杞怎么吃最好，枸杞泡茶喝的功效。黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。食用黑枸杞中的花青素后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性研究，实验结果表明，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。枸杞可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而

 黑枸杞怎么吃，黑枸杞吃法

枸杞大家都知道，经常用于泡茶喝或者是家里熬汤用，我们也才知道枸杞一般是红色的，那么什么是黑枸杞呢？下面滋补美食就给大家介绍一下黑枸杞的功效和作用和枸杞怎么吃最好，枸杞泡茶喝的功效。

黑枸杞怎么吃，黑枸杞吃法

一、黑枸杞的功效与作用

1、预防癌症

黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)有清除自由基的功效，亦可让癌细胞无法顺利扩散，借此保护更 多健康的细胞免于被癌细胞侵蚀。像是乳腺癌的致病 机制便是如此， 因此服用花青素(Anthocyanosides)对于 乳腺癌的发展会有很好的抑制作用。

2、增进视力

医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜 细胞中视紫质(Rhodopsin)的再生成，可预防重度近视 及视网膜剥离，并可增进视力。花色素可以提高在昏暗灯光下的视力;这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

3、口服的皮肤化妆品

花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”，可防止皮肤皱纹的提早生成，是目前自然界最有效的抗氧化物质。它不但能防止皮肤皱纹的提早生成，更能补充营养及消除体内有害的自由基。花青素(Anthocyanosides)是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素(Anthocyanosides)加以保护，则大约有85%的皮肤细胞可以幸免于难。

4、改善睡眠

随着人们生活节奏的加快和工作压力的加大，人们正常的生物钟也会不时的发生改变，比如连续的加班加点等，使得人们的生活习惯不得不接受改变，于是往往会产生睡眠不足的问题。花青素(Anthocyanosides)具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素(Anthocyanosides)后，人们感觉头脑大为清醒，睡眠得到彻底改善。

二、枸杞怎么吃效果最好，枸杞的食疗方

（一）参杞烧海参

原料

水发海参300克，党参10克，枸杞子10克，玉兰片50克。

做法

1、党参洗净切片，用水煮法提取党参浓缩液10毫升，其余蒸熟。

2、海参顺直切块用沸水烫好，玉兰片切薄片。

3、锅内放素油35克，烧热，放入葱煸香，放入海参，加酱油20克，料酒15克，白糖、味精等略炒，加入清汤75克，煮沸，至汤汁适宜时，加入党参浓缩液及玉兰片和枸杞子，用淀粉勾汁，淋上花椒油即成。

功用

补脾胃，益精血。对体倦乏力，头晕眼花，腰膝酸软，阳痿遗精，小便频数，慢性肝炎，糖尿病，贫血，肺结核，神经衰弱者，都是较好的保健菜肴。也作癌症病人的辅助食疗。

（二）枸杞养肝消瘀蜜

原料

枸杞子250克，山楂250克，丹参500克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

做法

1、将枸杞、山楂、丹参置砂锅内，用冷水浸泡两小时，水量以浸没诸物为度，上中火煎沸后，改用小火煎半小时，药液约剩一碗半时，滤出头汁;再加水三大碗煎煮，约剩下一大碗药液时，滤出二汁，弃渣。

2、将两次药液与蜂蜜、冰糖同倒入大砂锅内，文火煎约半小时，让水气慢慢挥发，至蜜汁渐浓，离火，冷却，装瓶备用。每日3次，每次1匙，用开水冲服，3个月为一疗程。

功用

此方有补心血，清肝热，缓肝气，破瘀血，通经脉，润肠等功效。宜于肝炎恢复期饮用，特别是迁延性肝炎体虚乏力者尤为适宜。

（三）杞精鹌鹑汤

原料

鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，大葱、生姜、精盐、味精各适量。

做法

1、将鹌鹑去皮及内脏，洗净沥干，将枸杞子、黄精装入鹌鹑腹内。

2、将材料放入锅中，加水适量，放调料，用文火炖2小时，加味精调味，佐餐食，每日2次，每次150-200毫升。

功用

补肾益精，养肝明目，提高智力和体力。适用于肝肾不足，精血亏虚而致的性功能减退、早泄、遗精或疲劳乏力，腰膝酸软，眩晕健忘者，健康人常食有助于强体魄、增智力、激发活力，提高记忆力。

（四）枸杞枇杷膏

原料

枸杞子、枇杷果、黑芝麻、核桃仁各50克，蜂蜜适量。

做法

1、将枇杷果、核桃仁洗净切碎，枸杞、黑芝麻洗净加水适量浸泡发透后放入锅内，加热煎煮，先用大火烧沸，转为中火熬煮20分钟，取煎汁1次。

2、加水再煮共取煎液3次，合并煎液，用小火浓缩至膏时，加蜂蜜1倍，至沸停火，冷却装瓶待用。每日早晚各1汤匙，开水冲服，连服3-4周。

功用

益肺肾补虚，平喘咳润燥，用于肺癌晚期虚症，体质软弱患者。也可用于放化疗引起白细胞减少等症。

三、枸杞泡水喝的功效

1、养肝明目

枸杞多糖对实验性肝损伤有保护作用，可降低血清谷丙转氨酶 ，促进肝损伤的修复。王德山进行枸杞抗实验性高血脂肝脂量效关系及毒性 研究，实验结果表明，枸杞能抑制脂肪在肝细胞内沉积，并促进肝细胞新生。

2、抗衰老

枸杞含有丰富的枸杞多糖、β-胡萝卜素、维生素E、硒及黄酮类等抗氧化物质，有较好的抗氧化作用。枸杞可对抗自由基过氧化，减轻自由基过氧化损伤，从而有助于延缓衰老，延长寿命。

3、滋补肝肾

枸杞的性味甘平，中医认为，它能够滋补肝肾、益精明目和养血、增强人们的免疫力。对于现代人来说，枸杞最实用的功效就是抗疲劳和降低血压。此外，枸杞能够保肝、降血糖、软化血管、降低血液中的胆固醇、甘油三酯水平，对脂肪肝和糖尿病患者具有一定的疗效。据临床医学验证，枸杞还能治疗慢性肾衰竭。

4、美容

常吃枸杞可以美容，这点很多人都不知道。这是因为，枸杞可以提高皮肤吸收氧分的能力，另外，还能起到美白作用。

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