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本文简介：奶浆菌一年也就只出两拨，上一拨是八月份，因上拨的价格较贵加之上街的时候较少所以错过了。这第二拨再不买一些尝尝鲜就要等到明年才有机会了。还好，这一拨菌子出得较多，价格相对便宜市场上20元就能买一公斤。炒奶浆菌一般少不了大蒜和小米辣，大蒜能使奶浆菌鲜味倍鲜，香气更浓。小米辣特有的香味又增加了奶浆菌的香气，让香味更浓郁，略带辣味的奶浆菌，浓郁的香味总是让人食之难忘。主料：奶浆菌300g；

 奶浆菌如何做才最美味

奶浆菌一年也就只出两拨，上一拨是八月份，因上拨的价格较贵加之上街的时候较少所以错过了。这第二拨再不买一些尝尝鲜就要等到明年才有机会了。还好，这一拨菌子出得较多，价格相对便宜市场上20元就能买一公斤。大家都趁着这价格，丰富着自家的餐桌。

奶浆菌如何做才最美味

炒奶浆菌一般少不了大蒜和小米辣，大蒜能使奶浆菌鲜味倍鲜，香气更浓。小米辣特有的香味又增加了奶浆菌的香气，让香味更浓郁，略带辣味的奶浆菌，浓郁的香味总是让人食之难忘。

材料

主料：奶浆菌300g；

辅料：油适量、盐适量、蒜20g、青米辣适量、苤菜叶20g

素炒奶浆菌

1、买回来的奶浆菌捡去松针、枯叶等杂质。

2、用小刀轻轻刮去野生菌菌柄上的沙泥，并削去菌根基部的泥沙。

3、把奶浆菌放水里清洗干净。

4、洗好的奶浆菌用手掰成小块备用。

5、切一些蒜片、小米辣、苤菜叶备用。

6、热锅冷油放入蒜片煸出香味。

7、放入洗好的奶浆菌翻炒一会。

8、菌子炒出水后盖上盖子焖一会，并焖干水分。

9、水分快焖干时，放入盐、小米辣翻炒一会。

10、放入苤菜叶翻炒均匀即可关火装盘。

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