本文简介：其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，且有较高的药用价值。今天给大家推荐白参菌蒸鸡蛋做法！

 又一道美味！白参菌蒸鸡蛋

1、白参菌，又名裂褶菌、白花，属裂褶菌科，是一种食药兼用的珍稀菇菌。其菇体质韧、味道清香、鲜美爽口，营养丰富，且有较高的药用价值。

2、白参菌营养分析： 白参含有裂招菌多糖具有抗癌作用，可治疗小儿腹泻、头晕、偏头痛等疾病，经常食用有清肝明目、健胃润肠、抑制小儿盗汗等功效，对增进人体免疫系统功能有促进作用。一般人都可食用，尤适宜患神经衰弱、头晕耳鸣、虚汗、妇女白带过多、小儿腹泻、头晕、偏头痛等症人群。今天给大家推荐白参菌蒸鸡蛋做法！

又一道美味！白参菌蒸鸡蛋

一、白参菌蒸鸡蛋的做法：

主料：干白参菌

辅料：鸡蛋

调料：盐、葱花适量

步骤：

1、取干白参菌少量用温水浸泡30分钟后洗净；

白参菌蒸蛋步骤一

2、洗净后挤干水分放在菜板上用刀切细，以便更好入味；

白参菌蒸蛋步骤二

3、将2—3个鸡蛋在容器中搅拌均匀，加入少量水、适量盐、倒入切细的白参菌搅拌均匀；

白参菌蒸蛋步骤三

4、放入蒸锅内隔水蒸20分钟即可食用，出锅前撒上葱花即可。

功效：配以滋补强身的鸡蛋，其功在补血安神、滋阴润燥。

适合人群：

常可作为癌症病患、精血不足、体弱身虚以及心烦、燥咳等病症患者的辅助食疗菜肴。