本文简介：鲜甜的松茸，配上辛辣的芥末，是夏日不可多得的一道美味。大理某中学女教师小王和姐姐就这样生吃了几朵“松茸”，吃下后才发现是老人头，害怕中毒的两姐妹当晚催吐了N次。不过昆明食用菌研究所专家说，其实老人头和松茸一样，生吃也不会出问题，只是口感不好。事发当天早上，小王一家人去菜市场采购，买了松茸、老人头还有见手青三种野生菌，准备回家大快朵颐。”小王说，两姐妹回家后，又喝水，又抠喉，一晚上吐了好几次。“老人头和松茸一样，即使生食，也不会出现中毒的症状。医生初步诊断，两

 误把老人头菌当松茸生吃 两姐妹抠喉吐了一晚上

1、云南人爱吃菌，生吃松茸是不少人的爱。鲜甜的松茸，配上辛辣的芥末，是夏日不可多得的一道美味。大理某中学女教师小王和姐姐就这样生吃了几朵“松茸”，吃下后才发现是老人头，害怕中毒的两姐妹当晚催吐了N次。不过昆明食用菌研究所专家说，其实老人头和松茸一样，生吃也不会出问题，只是口感不好。

误把老人头菌当松茸生吃 两姐妹抠喉吐了一晚上

误把老人头当松茸生吃

事发当天早上，小王一家人去菜市场采购，买了松茸、老人头还有见手青三种野生菌，准备回家大快朵颐。午饭时，一大盘新鲜的生吃松茸上桌，被全家人一扫而光。

小王告诉记者，到了晚饭时候，只有姐姐自己在家吃饭，“她看到老人头，误以为是上午吃的松茸，直接拿了三大朵，切片之后就蘸芥末吃了。”随后小王回到家，姐姐指着盘子里后的三片“松茸”，让小王吃。“我吃了一片后，发现味道不对。”小王连忙跑到厨房，仔细一看，这吃的哪里是松茸，根本就是老人头。“松茸在中午就全部吃完了。”

怕中毒抠喉催吐一晚上

因为家里没人知道生吃了老人头会有什么后果，小王吓得赶紧拉着姐姐，一起往医院赶。“你们胆子也太大了，菌子还敢生吃，我们整熟了都不敢吃。”候诊时，旁边的一位病友对着小王“吐槽”。

不过，医生也拿不准生吃老人头会不会中毒，为保险起见，就按照常规食物中毒的方法，建议小王两姐妹要么多喝水进行催吐，要么直接洗胃。

“我当时真的被吓坏了。”小王说，两姐妹回家后，又喝水，又抠喉，一晚上吐了好几次。躺在床上也是辗转反侧，难以入睡。幸运的是，第二天一早，姐妹俩都没出现任何中毒的症状，小王悬着的心总算是放下了。

生吃没问题只是口感差

那么生吃老人头究竟是否会中毒呢?昆明食用菌研究所助理研究员郭相表示，这只是虚惊一场。

“老人头和松茸一样，即使生食，也不会出现中毒的症状。”郭相说，但从食用的口感上来说，老人头因为个体大，肉肥厚，质地细软，所以口感相对较差。一般都经过热水烫煮、凉水浸泡后炒食。

郭相提醒，除了老人头外，市场上一些不法商贩，会用其他外观类似松茸的野生菌来当松茸出售。市民在购买时，还需要擦亮双眼，仔细辨别，避免上当受骗。

波镇海：几株野蘑菇放倒爷孙俩 医生：勿采食不认识的野蘑菇

随着近雨水的增多，野生的蘑菇又进入了生长旺季，许多人也是抵挡不了这鲜美诱惑，纷纷加入了采摘野生蘑菇的行列。殊不知，在大快朵颐的同时危险也悄然袭来。昨天中午，镇海龙赛医院急诊科就收治被毒蘑菇放倒的爷孙俩。

“蘑菇就长在自家附近的林子里。”昨天早上，家住镇海的王大伯在自家附近的林子里采摘一些野生白色蘑菇回家吃。吃下不久，爷孙俩就出现恶心、呕吐、腹痛及腹泻症状。

儿媳妇下班回家时发现孩子精神不正常，地上又有许多呕吐物，加上老人也有相同反应，就怀疑可能是野生蘑菇中毒，赶紧将他们送到医院。

医生初步诊断，两人均为食物中毒。幸亏及时送到医院，经处理后已经脱离了危险。

据接诊的王淼医生介绍，蘑菇属真菌植物，味道好，营养高。但有些野蘑菇有毒，极易误食中毒。毒蘑菇中毒多发生在高温多雨的夏秋季节，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至死亡。目前，对毒蘑菇中毒尚无特殊疗法。

王淼提醒 不要采摘食用不认识的野蘑菇，不宜采食过于幼小、老熟、鲜艳或已霉烂的野蘑菇。有些毒蘑菇中的毒素与乙醇反应会加重中毒，故进食蘑菇时好不要饮酒。一旦发生误食毒蘑菇现象，出现恶心、呕吐等症状者应尽快到正规医院治疗，同时采用简易方法进行催吐、洗胃、导泻或灌肠处理。