本文简介：一般来说，老人头菌的生长季节为每年的5月中旬开始，到来年的1月初结束，最旺盛的出菇期为每年的8、9、10，这个时候的老人头菌，肉质细嫩糯滑，富有弹性，滋味鲜美，味道微酸，适合熘、炒、拌、煲、爆、炖等。

 你知道老人头菌的烹饪技巧吗？

一般来说，老人头菌的生长季节为每年的5月中旬开始，到来年的1月初结束，最旺盛的出菇期为每年的8、9、10，这个时候的老人头菌，肉质细嫩糯滑，富有弹性，滋味鲜美，味道微酸，适合熘、炒、拌、煲、爆、炖等。

你知道老人头菌的烹饪技巧吗？

1、烧：把肉质肥厚的老人头来烧的话，可以搭配辣椒、姜、蒜等，烧出来的味道辣辣的，香香的，非常的下饭哦。

2、煲汤：老人头菌的味道鲜美如同是鲍鱼一般，所以它也非常适合用来煲汤，煲汤不需要放任何的味精和鸡精，只需要少量的食盐，味道都非常的鲜美，饮用价值高，具有养生补脾胃、滋阴壮阳的功效。

3、凉拌：凉拌老人肉菌的话，口感上也是非常好的，可以说很细嫩，很清爽，配料不需要多，只需要一些辣椒、姜、蒜、食盐就可以了，口感非常的新鲜、有嚼劲、爽滑。

总结：其实老人头菌这种菌类的吃法多种多样的，每一种吃法都可以体验到不一样的舌尖上的享受；而且老人头这种来自大森林深处的纯天然食材，本身味道就是非常鲜美的，怎么样做都好吃，大家可以根据自己喜欢的口味来进行选择哦。