本文简介：其实，老人头和松茸是两个不一样的品种，无论是外形还是功效上都存在着一定的差异，而且相比起老人头菌来说，松茸的食用价值是更加高的。下面一起了解下老人头菌和松茸的区别所在。

 老人头菌和松茸有什么区别？

1、老人头菌，别名仙人头，由于它的外形和松茸是非常相似的，所以往往大家在购买的时候都会混淆这两个品种。其实，老人头和松茸是两个不一样的品种，无论是外形还是功效上都存在着一定的差异，而且相比起老人头菌来说，松茸的食用价值是更加高的。下面一起了解下老人头菌和松茸的区别所在。

老人头菌和松茸有什么区别？

一、体形和生长环境区别

1、老人头菌，别名仙人头，是生长在云贵高原3000米以上的杉树寄生菌，子实体大型，菌盖宽7-500PX，初扁半球形，后伸展近扁平，白色至灰白色，有时带灰褐色，光滑，发亮，粘，边缘内卷并附着菌幕残片。

2、松茸，别名松口蘑，是世界著名的四大名菌，秋季多生长在松林或针阔混交林地上，群生或散生，有时形成蘑菇圈。 松茸自然生于1600-3200米的温带、寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交林的密林中地上，它与松树根具有共生关系，又需要有栎树等阔叶林的荫蔽条件。

二、营养价值的区别

1、老人头菌，内含丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素钙、铁、磷等，尤其是氨基酸的品种是比较齐全的，还富含年轻态因子。

2、松茸的营养价值是其他的菌类所无法超越的，新鲜松茸内含的水果在89.8%，在菌子中粗蛋白17%、纯蛋白8.7%、粗脂肪5.8%、可溶性无氮化合物总量61.5%、粗纤维8.6%、灰分7.1%，此外，还含有丰富的维生素B1、B2，维生素C及维生素PP。

三、功效作用的区别

1、老人头菌，性温味辛，微酸，可治疗心脾暴病，补脾益肾、滋阴壮阳、理气排毒、健骨强身之功效，还可治气血两亏、神疲乏力、腰膝酸软、面色无华等中老年易得之症。

2、松茸，它的功效作用是比较强大的，是一种药食兼用的珍稀菌类，具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫的功效；此外，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等药用功效。

文章总结

通过以上的这些了解，我们可以得知，老人头菌和松茸是两种完全不一样的菌类，无论是外形还是营养、功效，都有着各自不同的区别。松茸为世界级别的著名珍稀菌类，同时也是一种具有很高药用价值的珍稀菌类。做为消费者，应该合理的选择适合自己身体的食物，这样才可以给身体健康加分哦。