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山药:山药不能跟什么一起山药不能跟什么一起吃

更新时间:2019-09-21 11:09:18作者:黄茁珍来源:网络阅读:226人阅读0条评论关键词:
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本文简介:很多的食物都有相克的食物,如果大家在不了解的情况下,同时吃了两种相克的食物的话,很有可能会导致身体出现不舒服的情况,比如呕吐或者是拉肚子等等,所以大家多了解一些这方面的知识还是比较有必要的,山药是非常不错的食材,也是一种药材,那么山药不能跟什么一起吃呢?山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂,有助于提高人的记忆力。

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很多的食物都有相克的食物,如果大家在不了解的情况下,同时吃了两种相克的食物的话,很有可能会导致身体出现不舒服的情况,比如呕吐或者是拉肚子等等,所以大家多了解一些这方面的知识还是比较有必要的,山药是非常不错的食材,也是一种药材,那么山药不能跟什么一起吃呢?


一、山药不能跟什么一起吃?



1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食,它们相克。


2、山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。


3、山药与猪肝。山药富维生素c,猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素,维生素c遇金属离子,则加速氧化而破坏,降低了营养价值,故食猪肝后,不宜食山药。


4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。


5、山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外,都含有丰富的蛋白质,而山楂、石榴等水果,都含有鞣酸,若混合食用会化合成鞣酸蛋白,这种物质有收敛作用,会形成便秘,增加肠内毒物的吸收,引起腹痛、恶心、呕吐等症状。


二、山药的营养包括哪些


山药营养丰富,含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素,特别是所含淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用,直接为大脑提供热能,对健脑有重要作用。从脑的生理活动来说,必须依靠一大类化学物质在神经元中间进行传递,这类物质叫神经递质。要提高大脑记忆效果,必须补充含有胆碱盒卵磷脂的食物。山药含有丰富的胆碱盒卵磷脂,有助于提高人的记忆力。

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