导读："高原产品" 栏目下【鸡油菌炖鸡的做法以及好处，什么人不可以吃鸡油菌炖鸡？】一文 是由 苏枚花 编辑整理及最后更新， 约 1602 个文字, 预计需要5分钟 时间阅读完，请您耐心，愉快舒心地阅读。如果想要浏览 "黄丝菌" 及更多相关知识，请使用网站顶部的搜索引擎进行搜索，可多关健词 + 空格精准搜索，阿力食材网为您分享更多精品文章。

本文简介：鸡油菌炖鸡汤，是一道高营养价值的汤品，可以帮助人体温中益气、补血填精、强身健体。下面是鸡油菌炖鸡的注意事项。

 鸡油菌炖鸡的做法以及好处

1、鸡油菌在吃法上多种多样的，许多人都爱吃，尤其是炖鸡汤，时间炖煮长一些的话那种特殊的杏仁香味非常的浓郁，汤色鲜美，饮用起来的口感非常的好，食用价值也试试非常高的，可以预防很多种疾病，使身体更加健康。鸡油菌炖鸡汤，是一道高营养价值的汤品，可以帮助人体温中益气、补血填精、强身健体。下面一起来看看详情做法介绍吧。

鸡油菌炖鸡的做法以及好处

一、鸡油菌炖鸡的做法

主料：母鸡一只（大概1500克）、鸡油菌50克、笋片15克。

调料：精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤。

做法：

1、首先把鸡宰杀好，去毛，去除内脏，并且用清水反复的冲洗干净，之后斩成块状。

2、接着鸡油菌用温水泡发干净，去杂质，洗净，用手撕开，并且沥干里面含有的水分。

3、锅内放入少量的食用油，烧热以后用葱、姜炝锅；再次放入鸡块，炒半熟。

4、之后加入鸡汤、食盐、料酒等，转大火少开以后，继续转文火继续炖至鸡块熟透。

5、最后拣出葱姜，并用用味精调味出锅即可。

营养：鸡油菌炖鸡汤，汤鲜味美，营养丰富，食用价值高；鸡油菌性寒、味甘，含有丰富的胡萝卜素、钙、磷、铁、维生素C、蛋白质等物质，结合滋补强壮、温中益气的母鸡一起烹饪的功效是非常好的，有补脾益胃、清肝明目的作用。

二、鸡油菌炖鸡的好处

1、鸡油菌炖鸡汤是家庭餐桌上非常受欢迎的传统名菜了，也是属于比较有特色，而且营养丰富的菜肴，因为口感好，营养价值高，自然是受到众人的喜爱的。

2、鸡油菌性味甘、寒，内含有丰富的胡萝卜素、钙、铁、磷、维生素A、C、蛋白质等物质；而鸡肉内含有丰富的氨基酸，维生素、脂肪、碳水化合物、微量元素等，这些都是身体补充营养的来源，而且鸡油菌性寒，鸡肉性温，可以中和鸡油菌的寒气，从而达到互补的功效。

3、鸡油菌和鸡肉一起搭配，食用价值自然是非常高的，食用这道美味的佳肴不仅具有补脾益胃、清肝明目等好处，同时还可以治疗因为体质虚弱、气血亏耗、肝肾足而引起视力失常、眼炎、夜盲等病症。

三、鸡油菌炖鸡的注意事项

虽然说鸡油菌炖鸡可以缓解治疗人体营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等；而且中医还认为鸡油菌炖鸡有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等的强大功效。但是在食用鸡油菌炖鸡汤的时候也需要注意一定的禁忌。下面是鸡油菌炖鸡的注意事项。

1、鸡肉性温，多食会容易生热动风，因此不可以过量的食用。

2、鸡油菌一定要用温水泡发一段时间后再去杂洗净用刀切成片。

3、吃鸡油菌炖鸡汤的时候，最后连汤带肉一起吃。

4、鸡油菌和芝麻、菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉是相克食物。

5、鸡油菌炖鸡中的鸡肉与菊花相克，因此不可同食，否则会中毒。

四、什么人不可以吃鸡油菌炖鸡？

1、正确服用左旋多巴的人群不宜食用鸡油菌炖鸡。

2、经常服用铁制剂的人群也是不适宜服用鸡油菌炖鸡。

3、在食用菊花食品中的人群不可以同时食用鸡油菌炖鸡，因为两者味相克食物，否则引起中毒。

4、女性不宜每天都食用鸡油菌炖鸡，否则势必会有多余的胆固醇存积在体内，这不但不利于健康，也会增加心脏病、脑血栓诱发的几率。

5、通风患者不适合吃鸡油菌炖鸡。

6、肥胖患者不适宜吃鸡油菌炖鸡。

现在大家知道鸡油菌炖鸡的做法以及好处，什么人不可以吃鸡油菌炖鸡？了吧，具体看上文介绍，另外小编苏枚花在上文还介绍了的相关内容，希望上文的介绍能对大家有用哦！

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