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牛肝菌的养生功效和食用禁忌
本文简介:今天我们在这里要说的是一种叫做牛肝菌的野生珍稀菌类,它因为肉质肥嫩、营养价值高而成为了人们心中的“菌类皇后”。下面一起来看看,牛肝菌的养生功效和食用禁忌吧。
牛肝菌的养生功效和食用禁忌
在云南的大山里,有着许许多多的野生珍稀菌类,大大小小的,也有非常珍贵的,其中有一些是至今人们无法人工种植的,所以很是珍贵。今天我们在这里要说的是一种叫做牛肝菌的野生珍稀菌类,它因为肉质肥嫩、营养价值高而成为了人们心中的“菌类皇后”。下面一起来看看,牛肝菌的养生功效和食用禁忌吧。
牛肝菌的养生功效和食用禁忌
一、牛肝菌的养生功效
1、牛肝菌的肉质肥厚,口感细嫩,内含有大量人体所需的氨基酸,可做为一种药用的食用菌,可治疗手脚麻木、腰腿疼痛等;而且牛肝菌还是妇科良药,可用于治疗妇女白带异常、不孕症等。
2、牛肝菌的营养丰富,内含有多种营养物质,其中包括维生素、氨基酸、微量元素等,这些物质都是身体健康发育的成分,进入身体以后,可以增强人体免疫力。
3、牛肝菌的不仅仅营养价值上好,而且还具有舒筋活络、祛风强筋的功效,对于抵抗流感病毒有一定的疗效哦。
4、中医认为,牛肝菌对体虚、贫血、头晕、耳鸣有功效,是中成药“舒筋丸”的原料之一。
二、牛肝菌的食用禁忌
虽然说牛肝菌是一种营养丰富的健康食材,但是在食用的时候也是不可以盲目的去进补的,根据了了解,我国牛肝菌的科属类就有300多种,其实有毒性的就已经占据了33种了,比如牛肝菌属、粘盖牛肝菌属、粉孢牛肝菌属等;
所以我们大家在市场上购买牛肝菌的时候一定要注意,一般可以食用的牛肝菌是白色的牛肝菌,大家切忌不可以随便的乱采摘食用,对于野外不认识的牛肝菌,还是不要随便采摘的好。
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