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红乳牛肝菌有哪些吃法以及做法
本文简介:吃肉类不如吃菌类,而红乳牛肝菌又是牛肝菌中的精品之一,有着独特的舌尖美味,那么这样的红乳牛肝菌应该怎么吃呢?红乳牛肝菌适合多种吃法,像我们平常说到的炒、炖、煮、火锅等都适合它。烧炒方法做出来的红乳牛肝菌,以香取胜,味道鲜香,习惯搭配干辣椒、青辣椒、大蒜,非常下饭。此法做出来的牛肝菌主要是以鲜取胜,汤水鲜甜,牛肝菌滑滑嫩嫩,煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟。使用此法前,需要将红乳牛肝菌煮熟再凉拌,切丝或者切块,加入各种调料即可,味道香辣。
红乳牛肝菌怎么吃以及做法
吃肉类不如吃菌类,而红乳牛肝菌又是牛肝菌中的精品之一,有着独特的舌尖美味,那么这样的红乳牛肝菌应该怎么吃呢?
红乳牛肝菌怎么吃以及做法
红乳牛肝菌适合多种吃法,像我们平常说到的炒、炖、煮、火锅等都适合它。
一、干炒法:
烧炒方法做出来的红乳牛肝菌,以香取胜,味道鲜香,习惯搭配干辣椒、青辣椒、大蒜,非常下饭。
二、滚汤法:
此法做出来的牛肝菌主要是以鲜取胜,汤水鲜甜,牛肝菌滑滑嫩嫩,煮汤可以先放少量的油煸炒后再放入水或汤煮熟。
三、生炸法:
此法的特点是油多火旺,每吃一口都油滋滋,又不腻,味道酥香、醇厚,把牛肝菌晾干水气,然后再下油锅炸至色泽金黄或者水分收干即可。
四、火锅涮法:
火锅涮法是为喜爱火锅的朋友专门设计的,它可以把所有的野生菌都放在一锅中涮食。要求做到汤清、味醇、菌新鲜。当然还可以加入一些海味河鲜、鸡、鸭、肉、蔬菜之类的。
五、烧烤法:
此法比较热气,适合冬天使用,直接把它放在火上烤至成熟即可,然后蘸酱吃,味道鲜,有嚼劲。
六、凉拌法:
使用此法前,需要将红乳牛肝菌煮熟再凉拌,切丝或者切块,加入各种调料即可,味道香辣。
七、凉拌红乳牛肝菌
总结:根据上面的吃法,选择自己想吃的去做吧,每一种吃法都可以刺激你的味蕾。