本文简介：此野味人称“白葱菌”，云南卖40一斤，用来炖肉是一绝！云南是我国野生菌产量最高的省份，这里的植被茂密，气候条件湿润，加上夏天温度非常高，因此很适合野生菌的生长。根据了解，云南的野生菌高达几百种，占了全世界食用菌一半以上。白葱菌的菌肉呈现白色，光滑不粘，具有一股酱香的味道。白葱菌目前主要分布在云南、贵州、四川一带，其他南方地区也有少量分布，数量不是很多。在前几年的时候，一斤白葱菌能卖100多元，到了这些年，由于捡野生菌的人开始增多，它的价格也下跌到40元一斤左右。在云南地区，白葱菌有

 此野味人称“白葱菌”，云南卖40一斤，用来炖肉是一绝！

最近10年来，农村的野生菌越来越受到城里人的关注，有些珍贵的野生菌甚至慢慢走出了国门，成为了我国出口的产品之一。云南是我国野生菌产量最高的省份，这里的植被茂密，气候条件湿润，加上夏天温度非常高，因此很适合野生菌的生长。根据了解，云南的野生菌高达几百种，占了全世界食用菌一半以上。每年夏天，很多农民都靠捡野生菌赚钱。

此野味人称“白葱菌”，云南卖40一斤，用来炖肉是一绝！

上面这种野生菌叫做“白葱菌”，它是云南山里比较常见的一种食用菌。由于它的伞盖偏白色，因此有了这个名字。白葱菌的菌肉呈现白色，光滑不粘，具有一股酱香的味道。正是由于具有这股特殊的香味，很多人都喜欢食用它。

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白葱菌主要生长在阔叶林中，一般都是成片出现，只要以发现一两株白葱菌，周围必定还有其他白葱菌分布。白葱菌目前主要分布在云南、贵州、四川一带，其他南方地区也有少量分布，数量不是很多。

在云贵一带，每年夏天都有很多农民专门上山寻找野生菌，其中白葱菌最为常见，价格虽然不是最高，但也不是最低。在前几年的时候，一斤白葱菌能卖100多元，到了这些年，由于捡野生菌的人开始增多，它的价格也下跌到40元一斤左右。

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根据了解，白葱菌富含氨基酸、蛋白质、多糖、生物碱以及甾醇类化合物，是一种药食两用的野生菌。适量食用白葱菌有着清热解烦、养血和中、追风散寒、 舒筋和血、补虚提神的功效。在我国，由于野生菌的数量稀少，因此吃过野生菌的人并不是很多。而在西欧一些国家，野生菌已经成了非常有名的营养产品。

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在云南地区，白葱菌有两种吃法，第一种就是直接吃新鲜野生菌，用来炒肉非常不错。第二种就是用来炖肉或者炖汤，白葱菌炖猪肉是云南的一绝，是一种大补的菜肴。各位农村朋友，时间已经到了7月份，你们当地有哪些野生菌呢？欢迎在下方留言说说您的看法！