本文简介：虎掌菌在历史上是向历代王朝纳贡的贡品之一。虎掌有黄、黑两种，以黑虎掌品质最好，营养价值高。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处。出产于楚雄彝族自治州和丽江纳西自治县。这种菌无盖、无柄，在菌体上长满一层细细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。黑虎掌作为著名的珍稀食用菌，该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用。

 食用菌之：黑虎掌

虎掌菌在历史上是向历代王朝纳贡的贡品之一。虎掌有黄、黑两种，以黑虎掌品质最好，营养价值高。虎掌菌每年八至九月生长在高山悬崖的草丛深处。出产于楚雄彝族自治州和丽江纳西自治县。


这种菌无盖、无柄，在菌体上长满一层细细的茸毛，呈黄褐色，并有明显的黑色花纹，形同虎爪，因而得名。新鲜的虎掌菌有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚。“异状、奇香”是虎掌菌的两大特点。菌肉香味浓郁，可口诱人。

一、食用菌之---黑虎掌

黑虎掌作为著名的珍稀食用菌，该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用，有降低血中胆固醇的作用。含有多种人体必需氨基酸成分、植物蛋白、活性物质等，增强免疫功能，帮助消化，能滋阴养血，促进新陈代谢，提高人体免疫力。


菌体粗壮肥大、肉质细嫩，含有丰富的胞外多糖，据分析测定，其干品含17种氨基酸，其中有占总量41。46%的7种人体必需氨基酸，以及11种矿物质和微量元素。

黑虎掌功效:性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。

中医认为：

1、黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、降低胆固醇的作用，有舒筋活血之功效，益气补气、治风破血、和胃通便、降血压、解食物之毒、治头痛头昏等作用。现代医学认为，它能提高人体免疫功能，有抗癌、排毒、减肥、缓解肝硬化等功效，是理想的保健食品之一，民间也用其作壮阳之用。

2、减肥：低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。

3、黑虎掌菌药效：中医认为，其子实体有降低血中胆固醇的作用。药用可消炎并有抗癌作用。建议在医生的指导下应用。