本文简介：黑虎掌菌，菌冒肉质肥厚，香气浓郁，新鲜时为灰白色或是灰褐色，干后的颜色为暗灰白、灰褐色，外形似虎掌，下表面长满了一层纤细的灰白色刺茸毛，菌柄粗壮多中空，长得有点偏。黑虎掌菌野外分布产地很小，在我国仅是西南部分地区出产，为我国著名的珍稀野生食用菌。因为黑虎掌菌的食用价值非常的高，价格也是众多野生菌类比较昂贵的，一般每公斤的价格在几百元至上千元不等。购买黑虎掌菌，菌朵越完整，菌体越大，那么就代表品质越好，价格也就越贵；如果是相反的，那么价格也就越便宜的。大家可以根据自己的需要来选择，不过总得来说，选择高品质的

 黑虎掌菌的真假鉴定方法

黑虎掌菌，菌冒肉质肥厚，香气浓郁，新鲜时为灰白色或是灰褐色，干后的颜色为暗灰白、灰褐色，外形似虎掌，下表面长满了一层纤细的灰白色刺茸毛，菌柄粗壮多中空，长得有点偏。黑虎掌菌野外分布产地很小，在我国仅是西南部分地区出产，为我国著名的珍稀野生食用菌。

一、黑虎掌菌的真假鉴定方法

因为黑虎掌菌的食用价值非常的高，价格也是众多野生菌类比较昂贵的，一般每公斤的价格在几百元至上千元不等。由于价格高，因此一些不良商家为了谋取利润，以次充好，压低价格出售，这样对于消费者来说是一种欺骗行为，而且食用对于身体健康也没有什么很好的用处。

做为消费者，我们在购买黑虎掌菌的时候一定要掌握好真假鉴别方法：

1、看外观

真的黑虎掌菌，是有虎头纹的，纹路类似于老虎额头的纹理分布；而假的黑虎掌菌是没有纹理的。

2、看中心

真的虎掌菌，中间有个大小不一的凹洞；而假的虎掌菌是没有凹的，而是平衡的。

3、尝味道

真正的虎掌菌，吃起来的香味浓郁，有淡淡的甜味；而假的是有股苦味道的。

阿妮温馨提示：

购买黑虎掌菌，菌朵越完整，菌体越大，那么就代表品质越好，价格也就越贵；如果是相反的，那么价格也就越便宜的。大家可以根据自己的需要来选择，不过总得来说，选择高品质的黑虎掌菌，营养价值才是最丰富的。