本文简介：每年稻花香的时候，就会出现一个个谷熟菌，甚是美丽可爱，又是一阵芬芳和美味。那么谷熟菌有哪些营养价值呢？谷熟菌营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素。据检测，每100克谷熟菌中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纤维32.4克，还含有18种氨基酸和维生素，其中有7种是人体必需氨基酸。后我们来看下宋朝诗人杨万里对谷熟菌的赞美：“空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁，土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团。

 谷熟菌的营养价值

每年稻花香的时候，就会出现一个个谷熟菌，甚是美丽可爱，又是一阵芬芳和美味。那么谷熟菌有哪些营养价值呢？

谷熟菌的营养价值

谷熟菌营养价值很高，富含粗蛋白，粗脂肪、粗纤维、多种氨基酸、不饱和脂肪酸，核酸衍生物，还含有维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素。

据检测，每100克谷熟菌中含粗蛋白19.3克，脂肪6.8克，碳水化合物35.5克，纤维32.4克，还含有18种氨基酸和维生素，其中有7种是人体必需氨基酸。

多吃可以有效补充人体必需的物质，提升人体机能，增强体质。

后我们来看下宋朝诗人杨万里对谷熟菌的赞美：“空山一雨山溜急，漂流桂子松花汁，土膏松暖都渗入，蒸出蕈花团。裁穿落叶忽成立，拨开落叶百数十。蜡面黄紫光欲湿，酥茎娇脆手轻拾。伞不如笠钉胜笠，香留齿牙麝莫及。”

这首诗赞美的正是新鲜的谷熟菌，柔嫩爽脆，其汤润滑清新，营养丰富，色香俱佳。