本文简介：有人问小菌白葱菌和牛肝菌有哪些区别，白葱菌就是我们说的白葱牛肝菌，牛肝菌就是我们所说的美味牛肝菌，但是很多人都习惯性的叫它牛肝菌，那么它们有什么区别呢？不要小看一两个字的差别，实质上也存在着差别，今天小菌就来告诉大家它们有哪些区别。白葱菌和美味牛肝菌不是同一种菌，但是同属牛肝菌科，是牛肝菌科下属的两个品种。美味牛肝菌菌管初期白色，后呈淡色，直生或近孪生，或在柄之周围凹陷。美味牛肝菌营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-18

 白葱菌和美味牛肝菌的区别

有人问小菌白葱菌和牛肝菌有哪些区别，白葱菌就是我们说的白葱牛肝菌，牛肝菌就是我们所说的美味牛肝菌，但是很多人都习惯性的叫它牛肝菌，那么它们有什么区别呢？不要小看一两个字的差别，实质上也存在着差别，今天小菌就来告诉大家它们有哪些区别。

一、白葱菌和美味牛肝菌的区别

1、外形的区别：

白葱菌和美味牛肝菌不是同一种菌，但是同属牛肝菌科，是牛肝菌科下属的两个品种。

白葱菌的外形

白葱菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡肉色，菌肉白色。

这样的美味牛肝菌才是上品

美味牛肝菌菌管初期白色，后呈淡色，直生或近孪生，或在柄之周围凹陷。管口圆形，基部稍膨大淡褐色或淡黄褐色，内实。

2、营养价值的区别：

白葱菌主要活性成分是多糖、生物碱、甾醇类化合物，酸类化合物。具有清热解烦、养血和中、追风散寒、 舒筋和血、补虚提神等功效，同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。

美味牛肝菌营养丰富，有防病治病、强身健体的功能，特别对糖尿病有很好的疗效，其水提物对小白鼠肉瘤S-180的生长有阻抑作用，对肉瘤S-180的抑制率为100%。