本文简介：金耳红腰豆焖鲍鱼是焖菜中的小资派，补中又带着小资心，冬日进补，健康和美味萦绕舌尖。主料：冰冻金耳200克；辅料：红腰豆100克，鲍鱼8个；调料：生抽、盐、糖、料酒适量；步骤：1、提前将干品金耳泡发开，最少6个小时，然后用冷水冲洗干净，撕成小块，焯水，捞出备用；

 金耳红腰豆焖鲍鱼

一、金耳红腰豆焖鲍鱼

金耳红腰豆焖鲍鱼是焖菜中的小资派，补中又带着小资心，冬日进补，健康和美味萦绕舌尖。

金耳红腰豆焖鲍鱼的做法：

主料：冰冻金耳200克；辅料：红腰豆100克，鲍鱼8个；调料：生抽、盐、糖、料酒适量；

步骤：1、提前将干品金耳泡发开，最少6个小时，然后用冷水冲洗干净，撕成小块，焯水，捞出备用；

2、将鲜鲍鱼宰杀后冲洗干净，焯水，捞出备用；

3、红腰豆浸泡4小时以上，再用水煮至软熟；

4、热锅，下油，下红腰豆、金耳、鲍鱼，加盐、糖、料酒、生抽，翻炒均匀，加入适量水，慢火焖至入味，汁收8成干即可。