本文简介：据相关消息称，昆明现罕见大鸡枞引路人围观，那么具体是怎么回事呢?看新闻前我们先了解一下什么是鸡枞。鸡枞的蛋白质含量特别高，而蛋白质中又含有20多种氨基酸，其中有8种是人体必需的。一些医学研究表明，鸡枞里有治疗糖尿病的成分，能降低人体内的血糖。吃鸡枞还能提高人体机能免疫力，抵制癌细胞，也有养血润燥的功能，女性使用很好。旁边另一位卖菌子的摊主说，“这菌子还能长，但是现在吃口感会比那个最大的要好，因为这根鸡枞更嫩。昨日下午5时，两个鸡枞在被30多人问询后，终于被一名老客户以每公斤100元的价格买走。

 昆明现罕见大鸡枞

据相关消息称，昆明现罕见大鸡枞引路人围观，那么具体是怎么回事呢?看新闻前我们先了解一下什么是鸡枞。

一、昆明现罕见大鸡枞

鸡枞肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，是一种口感极佳的特色佳肴。鸡枞的蛋白质含量特别高，而蛋白质中又含有20多种氨基酸，其中有8种是人体必需的。

每100g新鲜鸡枞里，含了92.61%飞水分、7.39%的干物质。而在干物质中，粗蛋白含量是34.94%，粗脂肪含量是3.40%，粗纤维13.91%，可溶性糖4.5%，水解糖9.59%，灰分7.73%。在灰分中氧化钙为20.29%，磷4.62%，铁1.89%，锰0.08%。还含有麦角留醇和16种氨基酸以及维C。

所以鸡枞的营养价值是非常丰富的，不仅如此，鸡枞的药用价值也很高。

一些医学研究表明，鸡枞里有治疗糖尿病的成分，能降低人体内的血糖。此外，鸡枞还有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效，还能治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。

鸡枞味美，是很开胃的菜，而且里面富含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，很适合送给体弱、病后和老年人。吃鸡枞还能提高人体机能免疫力，抵制癌细胞，也有养血润燥的功能，女性使用很好。

一个圆簸箕里放着大大小小10来根鸡枞其中的两根特别的惹眼，比其他几根能长出3倍多，引来路过的市民围观。摊主康先生享受着路人们惊讶和赞叹，“几个小时围观的人很多，但都觉得我要价太高，没卖出去”。

“好大啊”，昨天上午，在安康路口清真农贸市场一处卖鸡枞的摊位前，不时传来赞叹。只见两朵鸡枞大概都有50厘米长，最粗一根竟有1.3公斤，看上去更像一根树根。

“这根鸡枞还不是很老，颜色还没变深。”摊主康先生介绍，老的鸡枞菌帽下面的瓤子会张得很开，破损的地方也多，吃进嘴里有些硬。再看另一根稍小的鸡枞也有0.5公斤。

整个菌身看上去更白，菌柄直径有5厘米左右，菌帽还包在柄上。旁边另一位卖菌子的摊主说，“这菌子还能长，但是现在吃口感会比那个最大的要好，因为这根鸡枞更嫩。”

担心粗大的鸡枞开裂，康先生用胶带将鸡枞缠绕起来，“重量一斤左右的，我们倒是常见，但像这么大的是第一次见到”，旁边的摊主凑过来说。康先生说这两根鸡枞早晨有人出价100元一公斤，但自己要价每公斤120元，买主都觉得价格高了。

记者了解到，这两个鸡枞是康先生前日从临沧的菌贩子手中购得，“这是黄皮鸡枞因为土质好，才能长这么大。”据菜市场的菌贩子们介绍，不同于青皮鸡枞，黄皮鸡枞一个窝里就长一朵，因为口感好，价格比较高。今年因为干旱，菌子价格要高些，“普通的黄皮鸡枞80元左右，青皮鸡枞价格也从50元-90元不等，最贵的能买到150元一公斤”。

昨日下午5时，两个鸡枞在被30多人问询后，终于被一名老客户以每公斤100元的价格买走。