本文简介：在素有“野生菌王国”之称的云南，有一种不得不说起的野生菌——松露。在云南，野生松露多于、大理、楚雄、保山、迪庆、怒江等地出产，主要有茶色松露和黑色松露两种，其中最好、味道最浓郁、价格最高的是黑松露。云南松露由于生长形态与其它野生菌有很大的不同，在众多野生菌“落潮”的秋末和冬季，它才开始收获，从九月开始一直到来年的3月份，且松露无法人工培育。其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒

 云南黑松露上市，你了解多少呢？

在素有“野生菌王国”之称的云南，有一种不得不说起的野生菌——松露。

云南黑松露上市，你了解多少呢？

松露，人们俗称“猪拱菌”，也有人叫它“块菌”。 在云南，野生松露多于、大理、楚雄、保山、迪庆、怒江等地出产，主要有茶色松露和黑色松露两种，其中最好、味道最浓郁、价格最高的是黑松露。云南松露由于生长形态与其它野生菌有很大的不同，在众多野生菌“落潮”的秋末和冬季，它才开始收获，从九月开始一直到来年的3月份，且松露无法人工培育。

黑松露含有丰富的蛋白质、 18种氨基酸、不饱和脂肪酸、多种维生素、锌、锰、铁、钙、磷、硒等必需微量元素，以及鞘脂类、脑苷脂、神经酰胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露多肽等大量的代谢产物，具有极高的营养保健价值。

其中雄性酮有助阳、调理内分泌的显著功效；鞘脂类化合物在防止老年痴呆、动脉粥样硬化以及抗肿瘤细胞毒性方面有明显活性；多糖、多肽、三萜具有增强免疫力、抗衰老、抗疲劳等作用，可用于保健养身。