本文简介：猪浑身是宝，猪肉不仅好吃，而且猪的血呢，也更有价值意义。猪血口感非常好，如果制作得当的话会非常的爽滑与q弹。吃猪血对人体有好处吗？从现代营养学的观点看，猪全血蛋白质含量高达18%，比鸡蛋多，赶得上猪瘦肉了。而且，大多数食物中较易缺乏的赖氨酸，猪血中含量很高，是肉、蛋含量的两倍。如此看来，猪血又名猪红，号称液态肉，不是浪得虚名，而是真有营养。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。此外维生素K还参与骨骼代谢，因此食用猪血有降低

猪血中铁含量高，是一般肉类含铁量的100多倍，而且这种血红素铁是一种生物态铁，可以直接被肠粘膜细胞吸收，铁的吸收率比其他无机铁或植物中的铁高3-15倍，还不会发生体内铁蓄积中毒，也没有胃肠刺激等不良反应，做成营养强化剂或膳食补充剂都是好东西。如此看来，猪血又名猪红，号称液态肉，不是浪得虚名，而是真有营养。

防止贫血：

猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。并且每周食用一定量的猪血，对于孕妇、乳母、老人、生长发育的儿童、青春期少女来可预防缺铁性贫血的发生。

现在大家知道经常吃猪血到底对身体健康好还是坏？了吧，具体看上文介绍，另外小编黄茁珍在上文还介绍了很多人都理解错了的相关内容，希望上文的介绍能对大家有用哦！