本文简介：猪浑身是宝，猪肉不仅好吃，而且猪的血呢，也更有价值意义。猪血口感非常好，如果制作得当的话会非常的爽滑与q弹。吃猪血对人体有好处吗？从现代营养学的观点看，猪全血蛋白质含量高达18%，比鸡蛋多，赶得上猪瘦肉了。而且，大多数食物中较易缺乏的赖氨酸，猪血中含量很高，是肉、蛋含量的两倍。如此看来，猪血又名猪红，号称液态肉，不是浪得虚名，而是真有营养。其铁吸收率可高达到22%以上，铁是造血的重要材料，人体缺乏铁元素将患缺铁性贫血，所以，贫血病人常吃猪血可以起到补血的作用。此外维生素K还参与骨骼代谢，因此食用猪血有降低

促进消化：

猪血还可以促进消化，一些肠胃蠕动不好的人可以选择去吃些猪血，这样的话可以增进肠胃蠕动。猪血的味道其实非常美味的，猪血煮火锅或者猪血和酸菜一起煮，都是一个非常好吃的一个食品。吃猪血的好处非常的多，大家可以把猪血纳入日常的食品当中，每天换着吃。

可减肥美容：

猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品，又可有效地补充体内消耗的铁质，让人面色红润，对于女性来说，是美容养颜佳品。

促进伤口愈合：

有研究人员曾经在猪血中发现了一种物质，这种物质可以清除损伤或坏死细胞，促进伤口愈合。而猪血中的维生素K也可以帮助血液凝固，具有止血作用。因此有外伤的人可以适当吃猪血，有助于促进伤口愈合。

吃猪血的好处：

首先吃猪血能给人体补充较多的营养素，这是因为猪血中还有大量人体所必需的微量元素，吃猪血类食品对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，另外还可预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。其次吃猪血有促进血液凝固和降低骨折风险的作用，这是因为猪血中含有维生素K，它能促使血液凝固，有止血作用，女性生理期或经常流鼻血的人可以考虑多食猪血类食品。此外维生素K还参与骨骼代谢，因此食用猪血有降低骨折风险的作用。