吃海鲜为什么会过敏

本文简介：“吃完海鲜来就诊，主要都是三类问题：过敏、胃肠道不适和食物中毒，其中以过敏患者最多。”阿妮养生网专家说，因为海鲜中富含大量的异种蛋白，激活了体内的免疫细胞，有些人食用后就会出现过敏症状。“半小时或一小时前刚吃完海鲜，就出现皮肤瘙痒、发红、水肿等，但这些都是较轻的过敏反应，严重的过敏反应甚至会致命。”中医专家强调，对于一些高敏体质的人，则会出现头痛、血压

“吃完海鲜来就诊，主要都是三类问题：过敏、胃肠道不适和食物中毒，其中以过敏患者最多。”阿妮养生网专家说，因为海鲜中富含大量的异种蛋白，激活了体内的免疫细胞，有些人食用后就会出现过敏症状。

“半小时或一小时前刚吃完海鲜，就出现皮肤瘙痒、发红、水肿等，但这些都是较轻的过敏反应，严重的过敏反应甚至会致命。”中医专家强调，对于一些高敏体质的人，则会出现头痛、血压低、呼吸急迫，口舌及四肢发麻等症状，更严重的会引发过敏性休克。因此，吃完海鲜一旦感觉不适，应及时到当地中医院就诊。

海鲜本身肉质细嫩，比一般的畜禽肉更容易消化，因此有些妈妈会给1~2岁的孩子吃鱼泥、虾泥等食物。但一定要注意少量，因为相对于成人，海鲜是幼儿的高危致敏食品。幼童免疫系统发育尚未成熟，不要过早给孩子进食虾蟹等海鲜，一岁以后再考虑开始少量添加。

孩子吃完海鲜后哭闹，出现红疹、眼鼻水肿等情况，这些很可能就是“过敏信号”，切不可大意，应及时带孩子去当地中医院就诊。

除了过敏，大量吃海鲜还容易造成胃肠道不适。

此外，一次吃太多，或吃了不新鲜、没有烹煮熟透的海鲜，也会造成胃肠道不适。

螃蟹、扇贝等食物一般都要吃‘活’的，即购买时一定要鲜活，然后再处理烹饪。如果购买时已经死掉，本身携带的细菌繁殖加快，产生毒素加快，而且分解腐败产生的有毒胺类物质增多，食用后可能会造成胃肠道不适甚至食物中毒。

很多人喜欢生吃生蚝，味道很鲜美，但每年夏天，食品安全委员会办公室都会向市民提示不要生吃贝类。