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本文简介：奶浆菌是一种可以食用的菌类食材，多生长在海拔一千六百米到两千八百米的高原地带的森林中，奶浆菌夏天七八月份生长量最大，而且生长时间短，多在雨后出现。奶浆菌最大的特点就是把它弄断以后，会出现大量如奶浆般的汁液。奶浆菌有诱人的香气，味道也十分鲜美，说了这么多，奶浆菌这种食材有什很功效与作用呢?因此，患有胃肠病及肝功能不良的人，不宜经常食用奶浆菌。

 奶浆菌的功效与作用，简述奶浆菌的功效！

奶浆菌是一种可以食用的菌类食材，多生长在海拔一千六百米到两千八百米的高原地带的森林中，奶浆菌夏天七八月份生长量最大，而且生长时间短，多在雨后出现。奶浆菌最大的特点就是把它弄断以后，会出现大量如奶浆般的汁液。奶浆菌有诱人的香气，味道也十分鲜美，说了这么多，奶浆菌这种食材有什很功效与作用呢?接下来我就为大家具体说一说。

奶浆菌的功效与作用，简述奶浆菌的功效！

一、奶浆菌的功效与作用

1、奶浆菌能抗癌

奶浆菌是一种可以抗癌的食材，这食材中的多糖进入人体以后，能加快人体内抗体的生成，可以有效提高人体的免疫力，能减少细胞癌变的发生，另外奶浆菌中还有一定数量的微量元素硒，这种物质也能抑制癌细胞生成，它的存在也是奶浆菌能抗癌防癌的重要原因。

2、奶浆菌能降血脂保护心脏

奶浆菌呆以降血脂，也能保护人类的心脏，它含有一些不饱和脂肪酸，能分解人体内的胆固醇，加快它们的分解和排出，从而也就起到了降血脂的作用，另上奶浆菌的一些微量元素还能直接作用于人类的心脏，能提高心肌功能，减少心肌缺血和心肌无力等心脏病的发生。

3、奶浆菌能保肝解毒

奶浆菌具有出色的解毒功效，它能清除人体内的多种病毒，可以减少这些病毒对人类肝脏的伤害，也能修复受损的肝细胞，提高肝脏的解毒能力，经常食用还能减少肝炎、肝硬化等常见肝病的发生，另外奶浆菌还能促进人体内部糖分的分解和排出，对降血糖也有一定的帮助，是最适合糖尿病人食用的保健性食材。

二、奶浆菌的食疗价值

1、抗癌作用：食用菌的多糖体，能刺激抗体的形成，提高并调整机体内部的防御能力。能降低某些物质诱发肿瘤的发生率，并对多种化疗药物有增效作用。此外栗蘑中富含的有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止一切癌变。

2、祛压降脂，护心：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。保护心脏，保护心肌细胞，预防或是缓解心悸、心率失常等。

3、健胃、助消化：中和胃酸，缓解胃痛。有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。

4、止咳平喘、祛痰：润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

5、保肝、解毒：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。

6、降血糖：有降低血糖的作用，促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡。

7、通便利尿：保持肠内粪便湿润，以利通便。能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

8、提高免疫力：蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

总的来说，奶浆菌质嫩味美，营养丰富，享有健康食品的美名，不少国家和地区的人们都把它视为健康食品，因而备受青睐。但是，由于奶浆菌中含有一种叫甲壳质的物质，有碍胃肠的消化吸收。因此，患有胃肠病及肝功能不良的人，不宜经常食用奶浆菌。

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