本文简介：平日里人们拿松茸炒菜煲汤，都十分常见，可是松茸这样珍贵的食材，必然会有更加高端的吃法相配。松茸高端奢侈的吃法，是彰显松茸不凡身价的具体表现。而高端奢侈的吃法，或许说到底烹饪手法并不复杂，但是从食材采摘、运输、清洗到烹饪调味，都十分精细，真正能够激发松茸内在的美味。人们对于松茸怎么吃这件事，更多地停留在煲汤炒菜包饺子之类的家常层面，而对于松茸这种食材更深层次的追求，往往就隐藏在那些耗费时间精力研究出来的高端吃法中。

 松茸高端奢侈的吃法

松茸作为一种高端食材，无论怎样渲染，归根结底也是要落到一个吃上。平日里人们拿松茸炒菜煲汤，都十分常见，可是松茸这样珍贵的食材，必然会有更加高端的吃法相配。松茸高端奢侈的吃法，是彰显松茸不凡身价的具体表现。

一、松茸高端奢侈的吃法

1、松茸怎么吃，其实平时的煎炒烹炸就可以让松茸很好吃。而高端奢侈的吃法，或许说到底烹饪手法并不复杂，但是从食材采摘、运输、清洗到烹饪调味，都十分精细，真正能够激发松茸内在的美味。

2、松茸的一种高端吃法，是刺身。这是一种对整个过程要求都相当高的吃法。选取的是干净无污染无虫眼的松茸，用适当的方法清洗，切片上桌，蘸调料生吃。清洗方法和切片刀具都要讲究。这种吃法虽然简单原生态，但是最能尝到松茸本味，最能够分辨出松茸品质的好坏。

3、刺身这种吃法，对于不知道松茸怎么吃的人来说，是非常合适的。只不过，要选择品质高的松茸来做刺身，这一点比较难。这种松茸吃法所谓高端奢侈，奢侈是表现在食材上。松茸的产量本来就少，而个头合适，干净无虫眼，适合生吃的松茸就更少，很难碰到。高端则表现在口味上，松茸生吃并不浓香四溢，各种味道都比较平衡，但搭配起来既爽口又细腻。

4、松茸的另一种高端吃法，是涮火锅。这里的涮并不是把松茸扔到汤底里煮，那样只是增加汤底的风味，松茸本身的味道基本都会被破坏。涮火锅的吃法较之刺身更为讲究，选材跟刺身一样追求干净新鲜，初步加工时的清洗和刀切也与刺身一样。而最后一步涮，要准确把握火候，既要让热量激发松茸的鲜美，又要保持松茸鲜嫩的口感。从选材到烹饪，限制条件诸多，造就了松茸涮火锅这种吃法十分难得，几乎可以算是松茸的顶级吃法了。

5、松茸怎么吃，这个命题被很多人研究过很多次，餐饮界一直在推陈出新，试图找出最适合松茸的吃法。可是松茸这种食材本就稀少，储存条件又苛刻，很难在突出食材优点和保持食物新鲜之间达到平衡。人们对于松茸怎么吃这件事，更多地停留在煲汤炒菜包饺子之类的家常层面，而对于松茸这种食材更深层次的追求，往往就隐藏在那些耗费时间精力研究出来的高端吃法中。