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本文简介：生活中我们最为常见的是枸杞子，它具有很高的食用价值以及药用药用价值，除了可以配合其他药物以外，生活中煲汤，泡水，熬粥等等食用方法都可以看到枸杞子的影子，实际上不仅是枸杞子的营养价值高，实际上行枸杞的叶子同样具有很高的价值。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

 枸杞叶功效和食用方法

生活中我们最为常见的是枸杞子，它具有很高的食用价值以及药用药用价值，除了可以配合其他药物以外，生活中煲汤，泡水，熬粥等等食用方法都可以看到枸杞子的影子，实际上不仅是枸杞子的营养价值高，实际上行枸杞的叶子同样具有很高的价值。

枸杞叶功效和食用方法

一、枸杞叶的营养价值

1.枸杞叶的营养价值一点也不比枸杞子低，枸杞叶除了具有枸杞子果实全有的营养价值外，还有甜菜碱和枸杞叶蛋白素，对肝脏内毛细血管所积存毒素清理有着特殊的作用。其清除肝脏毒素能力是一般枸杞果实的50倍以上。

2.枸杞叶富含甜菜碱、芦丁以及多种氨基酸和微量元素等。常饮枸杞叶茶具有养肝明目、软化血管等保健功效。而且长期食用枸杞或饮用枸杞茶，也不会有副作用。

二、枸杞叶的功效与作用

枸杞叶味甘、苦、性凉;入肝、脾、肾经。具有补虚益精，清热止渴，祛风明目，生津补肝的功效;主治虚劳腰痛，发热烦渴，目赤昏痛，障翳夜盲，崩漏带下，热毒疮肿。

三、枸杞叶泡酒配方

1、枸杞叶泡酒

枸杞子300克，纯粮白酒3000克

做法：

将枸杞子择除杂质，洗净，晾干，放入酒罐中，倒入白酒，密封罐口，泡7～10天即可。

日服2次，每次1小酒盅。

用途：补益五脏、视物昏花、夜盲、眩晕、未老先衰、贫血、肝肾亏虚所致的遗精、益寿延年、强壮注颜、迎风流泪。

2、枸杞生地酒

枸杞子125克，生地黄150克，白酒2500毫升。

做法：将枸杞子拍碎，生地黄加工捣碎，共置于干净瓶中。

将白酒倒入瓶内，加盖密封，置放阴凉干燥处。

经14日后开封，置放阴凉干燥处。

每日早、晚空腹各饮10-20毫升。

用途：滋阴补肾，精液稀少，阳痿不举，视物模糊，两目干涩，烦热头晕，腰膝酸软，肝肾阴虚，养肝明目，梦泄遗精。

3、五味枸杞酒

枸杞、麦冬、黄精、刺五加、淫羊藿各60g，白酒3000毫升。

做法：

将上述五味药材一起放入酒器内，加白酒浸泡，封口，15天后即可饮用。

每次服15～20毫升，早、晚各1次。

功效：

补肝肾、袪风湿、调五藏。

4、枸杞地黄酒

枸杞子60克，茯苓60克，生地黄60克，熟地黄60克，山茱萸60克，牛膝60克，远志60克，五加皮60克，石菖蒲60克，地骨皮60克，白酒3000毫升。

四、枸杞叶的做法

枸杞叶炒鸡蛋

1、枸杞梗洗净放入沸水中焯烫1-2分钟(沸水中加1勺盐与1勺食用油)，捞出过凉水，用手稍稍挤压一下以去除苦汁

2、鸡蛋在碗中打散，红椒切成小丁与枸杞梗一同放入蛋液中，倒入胡椒粉、湿淀粉、糖、盐搅匀并调好味

3、油锅烧热倒入食用油烧至6成热，下入拌好料的枸杞梗，当蛋液周边结块时，立马铲动翻边

4、枸杞蛋两面成熟即可关火

五、枸杞叶的食用方法

1、内服：煎汤，鲜者2—8两;煮食或捣汁、外用：煎水洗或捣汁滴眼。

2、煮的时间不宜过长，否则色泽就不漂亮了，营养也会流失许多。

六、枸杞叶的食用禁忌

禁忌人群：不适宜外感实热、脾虚泄泻者服用。

适宜人群：一般人群均可食用。适宜肝肾阴虚、癌症、高血压、高血脂、动脉硬化、慢性肝炎、脂肪肝患者食用;用眼过度者、老人更加适合。

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