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本文简介：黑枸杞相信大家都吃过，黑枸杞是对人体健康有着重要的意义，长期食用可强身健体。那么你知道黑枸杞什么时候吃最好呢？这表明黑枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。黑枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。黑枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。

 黑枸杞有什么功效和食用方法

黑枸杞相信大家都吃过，黑枸杞是对人体健康有着重要的意义，长期食用可强身健体。那么你知道黑枸杞什么时候吃最好呢？下面跟随小编一起来了解一下吧！

黑枸杞有什么功效和食用方法

一、黑枸杞的功效与作用

1、免疫调节

黑枸杞子富含黑枸杞多糖，黑枸杞多糖是一种水溶性多糖，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。

2、抗衰老、抗肿瘤

免疫衰老与细胞凋亡密切相关。黑枸杞多糖(LBP)，能明显提高吞噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的增殖能力。黑枸杞多糖不仅是一种调节免疫反应的生物反应调节剂，而且可通过神经--内分泌--免疫调节网络发挥抗癌作用。

3、抗疲劳

黑枸杞多糖能显著增加小鼠肌糖原、肝糖原储备量，提高运动前后血液乳酸脱氢酶总活力；降低小鼠剧烈运动后血尿素氮增加量，加快运动后血尿素氮的清除速率。这表明黑枸杞多糖对消除疲劳具有十分明显的作用。

4、美容养颜，滋润肌肤

皮肤衰老主要是由于自由基氧化所造成，而黑枸杞中所含的黑枸杞多糖、B一胡萝卜素都是强力的抗氧化剂，再加上黑枸杞所含的微量元素硒和维生素E的协同作用，组成了强大的抗氧化部队；另外，维生素A可维持上皮组织的生长与分化，防止皮肤干燥和毛囊角化，从而起到美容养颜、滋润肌肤的作用。

5、调节血脂

黑枸杞子能有效降低患高脂血症的大鼠血清中甘油三酯和胆固醇的含量，具有明显的降血脂、调节脂类代谢功能，对预防心血管疾病具有积极作用。黑枸杞多糖能明显增强受损胰岛细胞内超氧化物歧化酶(SOD)的活性，提高胰岛细胞的抗氧化能力，减轻过氧化物对细胞的损伤，降低内二醛生成量，这表明黑枸杞多糖对胰岛细胞有一定的保护作用。

6、提高视力

人体的视网膜光感受器是由视黄醇和视蛋白所构成，黑枸杞中所含丰富的B一胡萝卜素可在人体内转化成维生素A，而维生素A可生成视黄醇，从而提高视力，防止黄斑症。

9、提高呼吸道抗病能力

黑枸杞富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A，具有维持上皮组织正常生长与分化的功能，量充足时可预防鼻、咽、喉和其他呼吸道感染，提高呼吸道抗病能力。

10、保护肝脏、抗脂肪肝

黑枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用。同时可防止四氯化碳引起的肝功能紊乱，故而构杞具有明确的保护肝脏、抗脂肪肝的功效。

11、降血压

黑枸杞多糖可降低大鼠血压（收缩压和舒张压均见效果）；降低血浆及血管中丙二醛、内皮素含量，增加降钙素基因相关肽的释放，防止高血压形成。黑枸杞所含黑枸杞多糖可保护白细胞，促进机体造血功能恢复。此外．宁夏黑枸杞还具有调节神经内分泌、修复缺血性脑损伤、减轻脑水肿、改善大脑功能等作用。

二、什么时候吃黑枸杞最好

“一年四季吃黑枸杞，人可与天地齐寿”。说明黑枸杞可四季常食，常食可益寿延年。专家指出，季节不同，黑枸杞子食用的功效有所区别。不同的时间段，黑枸杞的吸收不同。

1、季节不同功效不同

春季：常用电脑，眼睛容易疲劳，用黑枸杞泡茶，滋阴明目。取适量黑枸杞，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10—15分钟即可饮用。泡前将黑枸杞切成两半，药效更好。

夏季：天气炎热，用黑枸杞泡水可除肝火。要想让黑枸杞的功效全发挥出来，最好方法是煎煮，即将黑枸杞放入砂锅中，加水，大火烧开后改用小火，煎煮30分钟即可。

秋季：空气干燥，取适量黑枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。

冬季：冬季寒冷，人们需要抵御寒冷，取适量黑枸杞泡在酒中，浸泡7天后方可饮用。也可用黑枸杞泡水喝，同样可滋阴御寒、润肺抗燥。黑枸杞炖羊肉：也是很适合冬天食用的。

2、时间不同功效不同

黑枸杞：味甘性平，无毒，能益肾补肝，养血润肺，明目。黑枸杞一年四季皆可服用，根据我国瑰宝--中医的子午流注理论，在一天的17：00--19：00吃最好，因为这个时辰是人体肾脏开合时间，这个时间用黑枸杞，对人体肾脏、肝脏的补益是事半功倍的。也可以在饭后1小时后服用，因黑枸杞具有滋补作用，所以利于充分吸收营养。

三、黑枸杞的食用方法

直接嚼着吃，会更加充分吸收黑枸杞中的营养成分，更有利于发挥黑枸杞子的保健效果。但嚼黑枸杞子时要注意，在吃的数量上最好减半，否则容易滋补过度。另外，用黑枸杞泡茶、煲汤、泡酒、熬粥也有一定的保健作用。

1、黑枸杞泡茶

红茶3克，黑枸杞子20克，用沸水冲泡，加盖焖10～15分钟，不拘时频饮，或取黑枸杞子20粒，干菊花5朵，用开水冲泡，代茶频饮。

2、黑枸杞煲汤

喝黑枸杞银耳汤可养护肝脏。具体方法是：银耳10克，黑枸杞子、冰糖各30克。将银耳用清水泡发，去根蒂、撕碎、洗净;黑枸杞子用清水浸泡3分钟，洗净，与银耳、冰糖共放入锅内，加适量清水;将锅置武火上煮沸后再改用小火煎煮，至银耳熟烂即可。

3、黑枸杞泡酒

黑枸杞子100克，酒500毫升。将黑枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，具有养肝明目、滋阴补肾的作用。

4、黑枸杞熬粥

黑枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。将黑枸杞子与粳米一同放入沙锅内，加水适量，用武火煎煮至沸后再改用小火熬煮，待米开花、汤稠浓时，加入白糖调味，停火焖5分钟即成，佐餐食用，具有滋补肝肾、益精明目的功效。

四、黑枸杞的食用禁忌

1、阴虚人群吃黑枸杞容易上火。在夏季时，阴虚体质的人应该注意黑枸杞的用量，因为黑枸杞性甘、温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。

2、适量食用黑枸杞对人体健康有益，但是要注意把握用量。过量食用黑枸杞会使人上火、流鼻血、甚至造成眼睛红胀不舒服等。

3、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃黑枸杞。有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的人最好也别吃黑枸杞。

4、黑枸杞不宜和绿茶一起喝，两者同时喝的话，会在体内形成一种人体无法吸收的物质，长期存留，对身体有很严重的损伤的。

黑枸杞含有蛋白质、维生素、枸杞多糖、氨基酸、矿物质、微量元素等，既可以用来药用也可以用来食用，由于产量非常少，黑枸杞这一珍惜珍贵的原生态高档滋补佳品。

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