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最全阿胶的吃法大全
本文简介:自古以来,阿胶既是名贵药材,又是人们的保健佳品。理论上,阿胶作为一种传统滋补、保健佳品,可日日服用。”阿胶的服用方法,自古以来,随着各地风俗习惯的不同而存在较大的差异。在山东东阿,每年冬至前后,家家户户都要煎熬阿胶膏滋药以进补。以广东为代表的岭南一带,习惯用阿胶煲汤长期服用。阿胶黄酒阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。另外,食用阿胶时尽量不要放糖,或稍放点盐。食用阿胶时,应当多喝水,多吃蔬菜、水果,尽量不吃油腻和辛辣的食物。
【最全阿胶的吃法大全】
一、各地食法不同
自古以来,阿胶既是名贵药材,又是人们的保健佳品。理论上,阿胶作为一种传统滋补、保健佳品,可日日服用。 【最全阿胶的吃法大全】
但古语云:“一方水土养一方人。”阿胶的服用方法,自古以来,随着各地风俗习惯的不同而存在较大的差异。 【最全阿胶的吃法大全】
在山东东阿,每年冬至前后,家家户户都要煎熬阿胶膏滋药以进补。 【最全阿胶的吃法大全】
江浙一带多把阿胶用黄酒浸泡后加冰糖、水熬化,再把炒香的黑芝麻、核桃仁混在—起做成羹状,早晚各1勺,温开水冲服。
以广东为代表的岭南一带,习惯用阿胶煲汤长期服用。 【最全阿胶的吃法大全】
上海、苏州一带则喜欢在熬制中药大补膏时,加入阿胶,用以收药成膏,如十全大补膏等。
二、阿胶最经典的食用方法
这里介绍几种吃法,谨供参考。具体做法是:
阿胶黄酒 阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约两至三小时,待其全部溶化后取出即可。每日一至两次,每次服两匙,此法适用于一般血虚症。 【最全阿胶的吃法大全】
芝麻、核桃阿胶膏 阿胶150克,砸碎,黄酒350毫升,浸泡一周。待阿胶呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量,加上冰糖250克,蒸1小时,不断搅拌,冷却即成冻膏。每天早晚各一至两匙,温开水冲服。此法对患腰酸怕冷、耳鸣和阴虚或肾亏等症有特效。 【最全阿胶的吃法大全】
人参、桂圆阿胶膏 阿胶150克,黄酒350毫升,浸泡呈海绵状,略加水炖化,加入适量人参煎液或人参粉,配入桂圆肉拌匀,加冰糖蒸1小时许。冷却成冻膏,每天早晚各一至两匙服用。适用于气虚疲乏无力,兼有心悸畏寒等症。 【最全阿胶的吃法大全】
蜂蜜鸡蛋阿胶膏 将阿胶、蜂蜜、鸡蛋配合服用,东阿阿胶适量炖化,加入鸡蛋一个,蜂蜜一匙,每日空腹服一次,对于虚疲咳嗽症疗效较好。 【最全阿胶的吃法大全】
三、阿胶最简单的吃法
阿胶作为一种传统滋补、保健佳品,可日日服用,常年保健。但随着社会节奏的日益加快,人们面临的压力也越来越大,日益繁忙的工作,使时间越来越少的人们只好望“胶”兴叹。 【最全阿胶的吃法大全】
为了让您在日益繁忙的工作中,也能保养身体,呵护自己的容颜,拥有一个容光焕发、神采飞扬的良好形象,我们介绍一些简单易行,便于操作的阿胶服用方法。 【最全阿胶的吃法大全】
1、阿胶可直接放到嘴里含化,只是稍有气味。如果您对此不是很敏感,这样吃是最简单的。 【最全阿胶的吃法大全】
2、阿胶糖液。首先将阿胶块砸碎,取6~10克,放入碗中,加入开水至多半碗。阿胶较难溶化,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜,搅拌均匀即可服用。此法适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。 【最全阿胶的吃法大全】
3、牛奶冲服。将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠长。 【最全阿胶的吃法大全】
4、阿胶鸡蛋汤。取阿胶小碎块5~10克,用开水一碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液,煮成蛋花,加入蜂蜜适量,调味服用。每日晨起服用一次。治阴血不足、胎动不安、烦躁不宁、虚劳咳嗽等。最全阿胶的吃法 【最全阿胶的吃法大全】
5、阿胶梨。梨一个或两个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖50克,蜜50克。喝汤吃梨。可以滋阴润肺止渴,用于肺燥咳嗽、久病无痰。 【最全阿胶的吃法大全】
6、烊化。阿胶250克,黄酒30毫升,置锅内,隔水加盖,蒸约2~3小时,待其全部溶化后,取出即可。 【最全阿胶的吃法大全】
7、阿胶粥。取大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克,做成粥。阿胶在加入前,先用开水溶化后,加入粥内搅匀,一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内,易糊锅底。经常食用,补血益肾,强身健体,延年益寿。 【最全阿胶的吃法大全】
8、用微波炉将阿胶膨化,得到酥香可口的阿胶珠,直接口中含化,纯香持久。先将蛤粉均匀放入微波炉的载物盘上,约0.5厘米厚,然后将破碎成黄豆大小的阿胶丁相互间隔0.5厘米,撒到蛤粉上面,按动微波启动键,设定火力为大火,定时3分钟即可。一般家庭可以用面粉代替蛤粉。 【最全阿胶的吃法大全】
四、阿胶怎样吃才不上火
现代医药专家发现,阿胶善于治疗血虚引起的各种病症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎,增强体质,改善睡眠,健脑益智,延缓衰老,有助于防治包括癌症在内的多种疾病。因此,人们喜用阿胶来滋补五脏,调养身体。但有些人在服用阿胶之后, 【最全阿胶的吃法大全】
会火气亢盛,鼻腔、口唇等处会发生许多热疮,或眼睛干燥、发红、眼屎增多,甚至出现喉咙干痛及大便秘结或大便带血等症状。引起这些症状的,很可能是吃阿胶“上火”。最全阿胶的吃法 【最全阿胶的吃法大全】
通常情况下,阿胶本身并不引起上火。但是阿胶在制作及食用的过程中,往往加入较多的糖及其他一些辅助药物,所以会上火。人们炖服阿胶,为了增进药效和吸收,多用黄酒来浸制,这种做法也助长了火气。阿胶中氨基酸的含量较高,吸收阿胶的营养成分要消耗一定的维生素,这也是上火的原因之一。 【最全阿胶的吃法大全】
新制成的阿胶总带有一些“火毒”,因而进服新鲜阿胶会使人产生火气及各种肿毒症。鉴于此,按中医药理,刚制成的阿胶不宜服用。须将其置于阴干处,放置三年以上(另有说法,新阿胶放置5年以上,其温性减半,10年以上才变为平性),直至火毒自行消尽后,方可进服,此种阿胶称“陈阿胶”。 【最全阿胶的吃法大全】
中医强调用的陈阿胶是平性的(不温不凉),大多数人可以长期服用而不会出现不良反应。如今市面上的阿胶大多是一两年内甚至是当年生产的,所以是温性甚至是热性的。 【最全阿胶的吃法大全】
如在服用期间出现手足心热、心烦等症状,则可能是因为体质阴虚。可以用乌豆60克煎汤,然后和炖好的阿胶互冲服。
另外,食用阿胶时尽量不要放糖,或稍放点盐。嗜甜食的宜用冰糖。一次服用的量不要过大,一般体质的人一天不超过15克。食用阿胶时,应当多喝水,多吃蔬菜、水果,尽量不吃油腻和辛辣的食物。 【最全阿胶的吃法大全】
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