防中暑药膳——绿豆南瓜汤
本文简介:[处方来源] (民间处方) [配方] (大份)干绿豆50g 老南瓜500g 食盐少许 [效用] 绿豆甘凉,能清暑,利尿,解毒,绿豆煮汤,是民间夏季解暑的常用饮料. 暑易伤津耗气,故配南瓜生津益气.用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症,有一定疗效。本方可作夏季防暑膳食。 [制作工艺] 1 干绿豆用清水淘去泥沙,滤去水,趁未干时加入食盐少许(约3g)拌合均匀,略腌3分钟后用清水
[处方来源] (民间处方)[配方] (大份)
干绿豆50g 老南瓜500g 食盐少许
[效用] 绿豆甘凉,能清暑,利尿,解毒,绿豆煮汤,是民间夏季解暑的常用饮料. 暑易伤津耗气,故配南瓜生津益气.用于夏季伤暑心烦、身热、口渴、尿赤或兼见头昏、乏力等症,有一定疗效。本方可作夏季防暑膳食。
[制作工艺]
1 干绿豆用清水淘去泥沙,滤去水,趁未干时加入食盐少许(约3g)拌合均匀,略腌3分钟后用清水洗干净。
2 老南瓜削去表皮,抠去瓜瓤,用清水冲洗干净,切成约2厘米见方的方块待用。
3 锅内注入清水约500毫升,置武火上烧沸后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再沸,即将南瓜块下入锅内,盖上盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花即成。吃时可加食盐少许调味。
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