西兰花药用价值及美容功效

本文简介：中医讲药食同源药补不如食补，西兰花是一种药食两用的食材，不但营养价值高，还具有多种药用功效，堪称美味的蔬菜良药。西兰花的药用价值有哪些？中医认为西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；适量进食可辅助治疗久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。近年来，以上认识也被医学界所发现，具体介绍如下：西兰花的防癌抗癌作用西兰花含有丰富的芳香异硫氰酸盐，是癌细胞的天然抑制剂，具有突

中医讲药食同源药补不如食补，西兰花是一种药食两用的食材，不但营养价值高，还具有多种药用功效，堪称美味的蔬菜良药。

西兰花的药用价值有哪些？中医认为西兰花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；适量进食可辅助治疗久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。近年来，以上认识也被医学界所发现，具体介绍如下：

西兰花的防癌抗癌作用

西兰花含有丰富的芳香异硫氰酸盐，是癌细胞的天然抑制剂，具有突出的防癌作用，能有效对抗乳癌、胃癌和大肠癌。健康的人经常食用西兰花也能起到预防癌症的作用，为此，西兰花被誉为“防癌新秀”。日本有常吃西兰花防癌的说法，一些发达国家正在进行食用西兰花预防癌症的专题研究。

西兰花预防高血压、心脏病

西兰花是含类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了防止感染，还是最好的血管清理剂，能阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结，减少心脏病与脑中风危险，具有降低血清胆固醇、抗氧化、降血压、降血脂、抑制脂质过氧化、改善脑循环和抗体微循环等作用，对高血压、心脏病有调节和预防的功用。

西兰花预防糖尿病作用

含高纤维的西兰花能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情，因此，西兰花堪称糖尿病患者的福音食品；还可帮助糖尿病眼病患者保护视力，西兰花中含有能预防慢性眼科疾病的有效成分异硫氰化物，帮助人们抵抗氧化物对眼睛的危害，有保护视觉和明目的作用。

西兰花的保健美容作用

西兰花含有丰富的维生素C、维生素A、维生素K。作为一种自由基清除剂，维生素C能发挥抗氧化功能，从而增强机体对外界环境的应激能力，增强肝脏解毒能力，增强机体免疫力，提高人体对疾病的抵抗能力，维生素C还可解除有毒物质的毒性。维生素A能使皮肤保持弹性，并且能使皮肤具有抗损伤能力，可延缓皮肤衰老，有较强的美容作用。有些人的皮肤一旦受到轻微碰撞就会青一块、紫一块，这是因为缺乏维生素K的缘故，补充维生素K的最佳途径就是多吃西兰花。