“家庭病”蔓延，中医食疗有原则

本文简介：家庭成员之间罹患同种或多种疾病，其中以“三高”、脂肪肝、肥胖、糖尿病、胃炎、大肠癌、肺癌的聚集现象尤为严峻。城市居民慢性疾病发生率高，呈家庭聚集倾向，这主要与家庭成员之间长期遵循相同的家庭饮食、起居、习惯相关。比如有的家庭做菜喜欢高油高盐，爱吃荤菜，或在外餐馆就餐多，那么这家人患脂肪肝的概率会较高。有的家庭有一人吸烟严重，造成其他家庭成员长期生活在二手烟的环境中，那么他们的

家庭成员之间罹患同种或多种疾病，其中以“三高”、脂肪肝、肥胖、糖尿病、胃炎、大肠癌、肺癌的聚集现象尤为严峻。城市居民慢性疾病发生率高，呈家庭聚集倾向，这主要与家庭成员之间长期遵循相同的家庭饮食、起居、习惯相关。比如有的家庭做菜喜欢高油高盐，爱吃荤菜，或在外餐馆就餐多，那么这家人患脂肪肝的概率会较高。有的家庭有一人吸烟严重，造成其他家庭成员长期生活在二手烟的环境中，那么他们的肺部健康都会受很大影响。有的家庭喜欢吃甜食、饮酒、喝含糖量高的饮料，蔬菜和水果吃得少，而又懒得运动，导致家庭成员盐油热量摄入过多，从而出现“三高”。因此，这也为家庭成员的不良生活方式或习惯敲响了警钟。

“营养专家有句名言：饮食决定健康走向，家庭的饮食决定了家庭成员的健康走向。”中医专家建议，防患“家庭病”还需家庭成员共同努力，家庭成员之间要提高健康素养，饮食清淡，戒烟限酒，尽量减少在外就餐次数，周末或节假日家人可以一起多到户外去运动，形成良好的生活方式和饮食习惯。

中医文化源远流长，深受医患的推崇。中医在家庭饮食养生方面也有独到的见解。

1、固后天之本，及早食养

中医一直认为，脾胃为人体的后天之本，故倡导养生特别是食养须从青、中年开始，经过饮食调理以保养脾胃实为养生延年之大法。如甘味淡薄也足以滋养五脏，故劝人尽量少吃生冷、燥热、厚腻饮食，庶不致损伤脾胃。如能长期做到顾护中气(即脾胃生发的功能)而恰当地食养，则多可祛病长寿。

2、食养关键在于饮食有节

节制饮食的要点关键在于“简、少、俭、谨、忌”五字。饮食品种宜恰当合理，进食量不宜过饱，每餐所进肉食不宜品类繁多，要十分注意良好的饮食习惯和讲究卫生，宜做到先饥而食，食不过饱，未饱先止;先渴而饮，饮不过多，并慎戒夜饮等。此外，过多偏食、杂食也不相宜。

3、先食疗，后药饵

食疗在却病治疾方面有利于长期使用。尤其对老年人，因多有五脏衰弱，气血耗损，加之脾胃运化功能减迟，故先以饮食调治易取得用药物所难获及的功效。因大多数老年人患有程度不一的慢性病或身体虚弱，一则难坚持长期服药，二则易发生不良反应，故先食疗而后必要时用药多较妥当。

4、应遵从早食常宜早，晚食不宜迟、夜食反多损的原则

食宜细嚼缓咽，忌狼吞虎咽;宜善于选食和节制饮食，对油腻、荤腥、香燥炙炒、浓醇厚味饮食更宜少进;淡食最宜人，宜清淡饮食为好;食宜暖，但暖亦不可太烫口，以热不灼唇，冷不冰齿为宜;坚硬或筋韧、半熟之肉品多难消化，食宜熟软，老人更宜。