冬季食疗养生:冬季养心安神食用黄花菜
本文简介:中医认为,黄花菜性味甘、平,入肝、脾、肾经,有养血平肝,利湿消肿,通络下乳之功,适用于肝血亏虚、肝阳上亢所致的头晕、耳鸣、失眠多梦、小便不利、水肿、尿血,及产后缺乳、乳汁分泌不足等症。冬天吃点黄花菜可有养心安神之功效。中医食疗专业人士介绍:黄花菜食法很多,既可单用,制成素菜,又可与猪肉、鸡肉等制成宴席大菜,炒、熘、炖、汤均可,味美香浓,回味深长。需要注意的是,黄花菜不能鲜食,以免中毒。现介绍几则冬季食疗养生方,可供食用。将黄花菜发开洗净,枸杞叶洗净备用。5、黄花马齿苋粥:黄花菜、马齿苋各30g,苡仁20g
冬季食疗养生:冬季养心安神食用黄花菜中医认为,黄花菜性味甘、平,入肝、脾、肾经,有养血平肝,利湿消肿,通络下乳之功,适用于肝血亏虚、肝阳上亢所致的头晕、耳鸣、失眠多梦、小便不利、水肿、尿血,及产后缺乳、乳汁分泌不足等症。冬天吃点黄花菜可有养心安神之功效。
中医食疗专业人士介绍:黄花菜食法很多,既可单用,制成素菜,又可与猪肉、鸡肉等制成宴席大菜,炒、熘、炖、汤均可,味美香浓,回味深长。需要注意的是,黄花菜不能鲜食,以免中毒。现介绍几则冬季食疗养生方,可供食用。
1、黄花鸡肝汤:黄花菜15g,鸡肝2副,鱼肚10g,调味品适量。将黄花、鱼肚发开,洗净,鱼肚切片,鸡肝洗净,切片,用酱油、淀粉拌匀。锅中放清水适量烧开后,调入葱、姜、椒、料酒等煮沸,下鱼肚、肝片、黄花菜等,煮至熟后,食盐、味精调服。可养肝益肾、宁心安神,适用于失眠多梦、心悸怔忡等。
2、黄花杞叶瘦肉汤:黄花菜15g,枸杞叶10g,猪瘦肉150g,调味品适量。将黄花菜发开洗净,枸杞叶洗净备用。先将瘦肉洗净,切丝,勾芡,锅中放清水适量煮沸后,下肉丝,黄花菜及葱、姜、椒、料酒等,煮至瘦肉熟后,下枸杞叶、食盐、味精,再煮一二沸服食,每日1剂。可清热凉血,适用于血分实热所致的月经提前。
3、赤豆枣菜汤:赤小豆、大枣、黄花菜各适量。将赤小豆、大枣、黄花菜三者择净,加清水适量煮熟后,食盐、味精调服。可健脾利湿,适用于肝硬化腹水。
4、黄花木耳猫肉汤:黄花菜30g,黑木耳25g,桂圆30g,红枣10枚,老猫肉500g,竹蔗250g,调料适量。将黄花、木耳发开,洗净。取老猫肉洗净、切块,与竹蔗加水适量煮30分钟,以去膻味。而后取猫肉、黄花、木耳、大枣、桂圆同入炖盅中,加清水适量炖至猫肉熟后,葱、姜、椒、盐、味精等调服。可健脾益气、化淤止痛,适用于血瘀腹痛,痛经。
5、黄花马齿苋粥:黄花菜、马齿苋各30g,苡仁20g。将黄花菜发开,洗净;马齿苋洗净。苡仁择净,加清水适量煮粥,待熟时调入黄花菜、马齿苋,煮至粥成即可,每日1剂。可清肝泻热,适用于肝经郁热所致的不射精症。