喝鸡蛋豆腐汤可以滋润养颜
本文简介:用料:豆腐2砖,鸡蛋5只,鲜奶0.5杯,金华火腿5钱,青豆、盐、白砂糖、烧酒、生粉各适量。 做法:1、鸡蛋去壳、取出鸡蛋白。豆腐漂洗干净,剁碎,沥干水。青豆用温水泡软,洗净。火腿片洗净,切丝。生粉调开成稀糊状,作芡浆。将鸡蛋白、豆腐、鲜奶、白砂糖、盐搅匀,加清水拌和匀,放入锅内,隔水以慢火蒸25分钟,再以大匙捞起,使成芙蓉状。 2、将青豆和火腿丝加清水、烧酒、盐,煮滚,再以生粉水勾芡,倒入豆腐蛋内
用料:豆腐2砖,鸡蛋5只,鲜奶0.5杯,金华火腿5钱,青豆、盐、白砂糖、烧酒、生粉各适量。
做法:1、鸡蛋去壳、取出鸡蛋白。豆腐漂洗干净,剁碎,沥干水。青豆用温水泡软,洗净。火腿片洗净,切丝。生粉调开成稀糊状,作芡浆。将鸡蛋白、豆腐、鲜奶、白砂糖、盐搅匀,加清水拌和匀,放入锅内,隔水以慢火蒸25分钟,再以大匙捞起,使成芙蓉状。
2、将青豆和火腿丝加清水、烧酒、盐,煮滚,再以生粉水勾芡,倒入豆腐蛋内,即可饮用。
功效:本汤清热解毒、生津止渴、滋润养颜。如病后或发热后、饮食无胃口、精神不振、口干口渴、皮肤干涩、大便秘结,可用本汤作食疗。
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