白萝卜怎么吃有营养　三种吃法各有不同

本文简介：说起白萝卜的吃法有好多种，可以生吃、做汤、炒着吃、做萝卜丸子。但白萝卜怎么吃有营养，让营养损失的最少呢？推荐一种最为营养的三种吃法：　　生拌萝卜丝极简单，又十分好吃有营养。其法：白萝卜去皮、切成细丝，越细越好。撒盐腌数分钟后，挤净水分。将酱油、米醋、白糖、味精，以及葱末、香菜末、蒜泥等置一碗中，加烧热香油，泼制辣椒油，倒入调料汁中。用此调味品调拌白萝卜丝即成一极佳美的凉菜。香、辣、爽口，回味无穷。

　　说起白萝卜的吃法有好多种，可以生吃、做汤、炒着吃、做萝卜丸子。但白萝卜怎么吃有营养，让营养损失的最少呢？推荐一种最为营养的三种吃法：

　　生拌萝卜丝极简单，又十分好吃有营养。其法：白萝卜去皮、切成细丝，越细越好。撒盐腌数分钟后，挤净水分。将酱油、米醋、白糖、味精，以及葱末、香菜末、蒜泥等置一碗中，加烧热香油，泼制辣椒油，倒入调料汁中。用此调味品调拌白萝卜丝即成一极佳美的凉菜。香、辣、爽口，回味无穷。

　　白萝卜炖羊肉，为陕北较普遍的吃法。去骨羊肉切小方块，放冷水中烧开，撇出浮沫，投入虾米末、生姜末、花椒面、精盐和醋，文火炖至半熟。白萝卜切小方块，投入半熟的羊肉中，继续用文火炖至绵烂。吃时在肉汤中加香菜、葱花、韭黄末和味精。此菜汤酽味醇，极富营养。

　　白萝卜肉汤：将用姜块和花椒煮熟之大肉切成薄片；将去皮白萝卜切片与葱白一起放进肉汤中煮熟；然后与肉片混合而再煮之，即成萝卜连锅。吃时将油泼辣椒及花椒面加以豆瓣酱、酱油，作为伴碟，与连锅同上供食用。此菜汤乳白，肉鲜美，肥肉不腻，瘦肉不柴，饮酒下饭咸宜。（原文版权归阿妮养生网所有http://www.aniys.com）