中医全解端午节养生食俗之食疗宜忌

本文简介：在习俗中，农历五月是恶月，民间又称“毒月”。用现代观点来解释，此时气温迅速升高，天气暑热，病原微生物大量繁殖，毒瘴滋生，人最容易生病。为了安度暑日，民间在端午这天，除了采集一些草药悬挂、佩戴、净身、服用之外，还择食一些药用价值较高的食物，借以避毒祛邪，防病健身。古人给端午节留下很多习俗，除了赛龙舟，吃粽子等必不可少的节目外，还会在家门前挂上艾叶、菖蒲，饮用和涂抹雄黄酒，给孩

在习俗中，农历五月是恶月，民间又称“毒月”。用现代观点来解释，此时气温迅速升高，天气暑热，病原微生物大量繁殖，毒瘴滋生，人最容易生病。为了安度暑日，民间在端午这天，除了采集一些草药悬挂、佩戴、净身、服用之外，还择食一些药用价值较高的食物，借以避毒祛邪，防病健身。

古人给端午节留下很多习俗，除了赛龙舟，吃粽子等必不可少的节目外，还会在家门前挂上艾叶、菖蒲，饮用和涂抹雄黄酒，给孩子们佩戴香囊。这些习俗蕴含着古人高超的养生智慧。

过端午节，中医认为饮食养生方面需注意以下几点：

吃粽子，在粽子的诸多花样中，最常见的是用糯米与红豆共同包制的粽子。中医认为红豆不仅内含丰富的蛋白质及多种营养物质，而且具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒等功效。夏日气候炎热且多雨，人体常为湿热阻遏，红豆能够利水湿，解热毒，与绿豆相辅相成，堪称消夏良药。

吃咸鸭蛋为端午节又一食俗。中医认为咸鸭蛋咸而微寒，能滋阴、清肺，可治膈热、咳嗽、喉痛、齿痛、泻痢等病症。咸鸭蛋不仅具有医疗作用，且能有效补充人体在夏天缺失的盐分和消耗的营养物质，因而也是一种夏季食补与佐餐佳品。

大蒜炒苋菜是许多家庭在端午节喜欢食用的一道蔬菜。大蒜素有“天然抗菌素”之誉，在食物中杀菌解毒作用十分显著。中医认为苋菜性味甘凉，有清热解毒、除湿止痢之功，适宜于暑天赤白下痢、里急后重者食用。大蒜与苋菜同炒，优势互补，是防治痢疾等夏季肠道疾病不可多得的良药佳蔬。

端午节的中医食疗养生禁忌：

不可贪吃粽子。中医认为，糯米具有益气健脾、开胃消食的作用。用来包裹粽子的粽叶更有讲究，北方大都用芦苇叶，南方多用竹叶或荷叶。苇叶可以清热生津、除烦止渴，竹叶可以清热除烦、利尿排毒，荷叶能清热利湿、和胃宁神。由于平时很少吃粽子，只有端午节才能吃，有些人吃起粽子来就没有节制。粽子不可贪吃，因为糯米黏性较大，过量进食容易引起消化不良。对于老人、小孩和消化不良的人群来说，吃粽子时，搭配上一碗白萝卜汤，可起到通气、去积食的作用。

不可擅饮雄黄酒。在古人眼中，雄黄酒是对付蛇蝎毒虫的法宝。神话传说中，白娘子是因为喝了雄黄酒才显出原形的。今人看来，雄黄为硫化物类矿物，主要成分是二硫化二砷，它们解毒杀虫的作用机制，能诱导细胞的凋亡和分化，与其说雄黄“解毒”，倒不如说它“以毒攻毒”。因此，雄黄酒用好了能治病，用不好易中毒，一定不能自制，更不能擅自饮用。

慎选香囊。香囊也叫香包或香袋，古人以彩色丝线在彩绸上绣制出美丽的图饰，内装具有浓烈芳香的中草药粉末，用以提神驱虫。近年来，每逢端午时节，市场上各式各样色彩斑斓的香囊就让人目不暇接，很多人喜欢购买香囊，却很少关心香囊里装的是何物。传统香囊里的中药，除了艾叶和雄黄，还有菖蒲、白芷、藿香、薄荷等，多具有活血行气的作用，孕妇和体质虚弱的人不适宜佩戴。市场上鱼目混珠的现象也时有发生，一些不法商贩利用劣质香水填充物来代替中药，人们长期佩戴这类以假充真的香囊对身体健康有害无益。因此，购买香囊一定要去正规药店，在医生或者药师的指导下购买。

学会洗艾澡。艾又名艾蒿、艾草、冰台、灸草，艾以叶入药，性温，味苦，无毒，通十二经。艾叶燃烧的烟对常见的化脓性细菌、真菌和流感病毒、副流感病毒等具有明显的抑制作用。

艾叶煎汁洗浴，是通过浴水把艾中的有效抗菌成分溶解出来，能预防和改善由细菌或真菌引起的皮肤疾病。取新鲜艾叶适量置于锅中，加入一定量的水煮沸，15分钟后，取出艾叶，将艾叶水兑入到洗澡水中调至适宜温度，泡洗20分钟，可以有效预防和改善皮肤瘙痒。

祖先流传下来的习俗不仅给端午节增添了情趣，更是蕴含着养身防病的诀窍，我们要因地制宜、因人而异地加以选择和继承，才能更好地发挥它们的作用。