花豇豆怎么选购 清炒长豇豆的做法

本文简介：目前市面上的花豇豆品种很多，让不少消费者眼花缭乱，不知道该从何选择了。其实，选购花豇豆也不难，注意以下几个点就可以了。只有选购了优质的花豇豆，才能把花豇豆的功效与作用发挥到极致，否则则会事倍功半了。长豇豆是一种比较常见的植物，很多人都吃过长豇豆，想必也都非常喜欢它清爽绵甜的口感。下面为大家详细介绍清炒长豇豆的做法~

目前市面上的花豇豆品种很多，让不少消费者眼花缭乱，不知道该从何选择了。其实，选购花豇豆也不难，注意以下几个点就可以了。

1、根据品种来分：

花豇豆一般分为三类：一类是绿荚型，荚果细长，深绿色，肉厚，豆粒小，不露子，吃口脆性；另一类是白荚型，荚果较粗，淡绿或绿白色，肉薄，质地疏松，易露子，吃口软糯；还有一类是红荚型，荚果紫红色，粗短，肉质中等，易老，但富含黄酮类化合物，对健康有益。这三种虽说大同小异，但毕竟还是有些许的差别，因此选购的时候最好分清楚种类了。

2、不管哪种类型，以豆粒数量多、排列稠密的品质最优。荚果尾巴细长是高温干旱结生荚果的典型形状，一看便知品质低劣。

只有选购了优质的花豇豆，才能把花豇豆的功效与作用发挥到极致，否则则会事倍功半了。

长豇豆是一种比较常见的植物，很多人都吃过长豇豆，想必也都非常喜欢它清爽绵甜的口感。下面为大家详细介绍清炒长豇豆的做法~

清炒长豇豆

食材：豇豆、食盐、酱油、调和油、醋。

做法：

1、准备好上述食材；

2、把豆角两头切掉，用水把豆角清晰干净；

3、把洗干净的豆角放在案板上，然后用刀切成段；

4、把切好的豆角盛入碗中；

5、炒勺中加入适量的油，待油热之后将洗好的长豆角倒入炒勺中；

6、加点适量的酱油，然后再加点盐；

7、待豆角炒的差不多熟的时候加点醋，用锅铲翻炒一下豆角；

8、最后盛入盘子中即可食用。