长豇豆的种植方法 凉拌豇豆煮多久

本文简介：长豇豆其实也可以在家种出来，只需要一小片后花园就可以了。下面为您介绍长豇豆的种植方法~连作会使土壤酸度增加，抑制根瘤菌的活动，造成空荚，因此，种过长豇豆的地块应隔2–3年后再种。长豇豆根深株型大，要选择土层深厚，肥沃的壤土，并进行深耕、施足基肥。长豇豆在生长期间，需追施磷钾肥，并及时防除田间杂草和病虫害。生豇豆中含有两种对人体有害的物质溶血素和毒蛋白，食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒，所以大家在做凉拌豇豆时应尽量长时间煮，那么凉拌豇豆煮多久最好呢？下面妈妈网百科就来告诉大家凉拌豇豆煮多久最

现在很多人都会追求绿色无污染的蔬菜，去超市买常常担心会买到加了催熟剂或者是其它添加剂的食材。长豇豆其实也可以在家种出来，只需要一小片后花园就可以了。下面为您介绍长豇豆的种植方法~

长虹豆忌连作。连作会使土壤酸度增加，抑制根瘤菌的活动，造成空荚，因此，种过长豇豆的地块应隔2–3年后再种。

长豇豆根深株型大，要选择土层深厚，肥沃的壤土，并进行深耕、施足基肥。也可与玉米、高粱间作。

北方种植长豇豆多春播，如北京在4月下旬至5月中下旬，南方多夏播，在6–7月。台湾无霜冻，一般在2–4月播种。播种量每亩2–3kg，若作饲料或绿肥用，应增加至5kg。

可条播，也可点播。饲用或作绿肥用，也可撒播。长豇豆在生长期间，需追施磷钾肥，并及时防除田间杂草和病虫害。

生豇豆中含有两种对人体有害的物质溶血素和毒蛋白，食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒，所以大家在做凉拌豇豆时应尽量长时间煮，那么凉拌豇豆煮多久最好呢？下面妈妈网百科就来告诉大家凉拌豇豆煮多久最好。

水开下锅，全变色就好，约5到6分钟。另外角焯水时最好加点碱，这是因豆角在生长过程中，表面会形成脂肪性角质物质和大量的蜡质。

由于这些物质遮蔽了豆角表皮细胞所含的叶绿素，因而豆角的碧绿色泽不突出，豆角的角质和蜡质物不溶于水，而只溶于热碱水中，故在豆角焯水时添少许碱，豆角便显得碧绿。但须注意加碱切忌过多，否则会影响菜肴的风味特色和营养价值。

豇豆烹调时未熟透，食后引起中毒。如水焯后做凉拌菜、炒食，未能彻底破坏其所含毒成分，一般炖食者很少发生中毒。豆角宜炖食，炒食不要过于贪图脆嫩，应充分加热，使之彻底熟透。

温馨提示：

为防止豆角中毒，在食用豆角时，要充分炒熟和煮透，不要只是用开水一烫后就做凉拌菜，更不能直接做凉拌莱，这样就可以避免发生中毒。