小年吃什么好?小年养生的秘诀

本文简介：腊月二十三是小年，小年有什么习俗?小年要吃什么呢?小年养生有哪些注意事项呢，今天就跟大家讲讲小年养生，感兴趣的朋友来看一看吧。 小年有什么吃的习俗 　　小年又叫祭灶节，是灶王爷上天向玉皇报告工作的日子，所以民间有吃饺子和烧饼的习俗。每个地区的习俗也不尽相同，一般都有吃这些美食的习惯：

　腊月二十三是小年，小年有什么习俗?小年要吃什么呢?小年养生有哪些注意事项呢，今天就跟大家讲讲小年养生，感兴趣的朋友来看一看吧。

　　小年又叫祭灶节，是灶王爷上天向玉皇报告工作的日子，所以民间有吃饺子和烧饼的习俗。每个地区的习俗也不尽相同，一般都有吃这些美食的习惯：灶糖、糖瓜、麻糖、年糕、麦芽糖、面条、火烧、烧饼、柿饼、芥面、炒玉米等。

　　中国地域辽阔，当然每个地区的风俗习惯，饮食禁忌也不一样。

　　湖北小年这一天是禁忌宰杀。

　　河南很多地方忌讳小年这一天捣蒜，认为会把家里捣穷的。

　　台湾地区则是禁忌舂米，据说会有把风神捣下来之虞，恐怕给来年带来风灾。

　　小年当然还是要吃饺子了。饺子的馅料也非常多，荤素都可以。那么吃什么馅料好呢?这要根据个人的口味习惯和身体素质决定了呢。如果你血脂高血脂稠，那就建议你多吃一些蔬菜馅料的饺子。如果你身体瘦弱，则可以选择一些营养丰富高蛋白质的饺子。关于饺子馅怎么选择，怎么好吃，快来看看下面的介绍。

　　如果你想让馅料吃起来爽滑多汁，则可以使用肥肉、动物油、植物奶油等，一般荤馅瘦肉占比7分，肥肉占比3分，这样的馅料吃起来爽滑多汁，口感非常好。

　　如果你想让馅料更丰富、更有营养，可以添加含膳食纤维的蔬菜如：香菇、木耳、海带、竹笋、干菜等，不仅营养丰富还能增加口感，还可以减少胆固醇、减脂肪，有利于身体健康。

　　馅料选择配搭的还有含有钙钾的蔬菜、虾皮等，这些也都是饺子馅经常选择的配菜呢。

　　像粉丝则不适合当馅料。

　　素馅饺子更容易煮散，可以选择蒸、炸等手法。

　　荤馅饺子本就油腻，可以选择煮和蒸，尽量少选择炸避免增加多余油脂。