冬吃红薯减肥又抗癌
本文简介:冬天是吃红薯的大好时节,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织(WHO)推荐的健康食物,营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。 很多爱美的女孩子为了苗条的身材,常吃红薯帮助减肥。红薯不仅具有减肥、健美、养颜等功效,而且红薯还居于抗癌食物的行列。但对于红薯抗癌的机理还不清楚,可能与它含有丰富的膳食纤维
冬天是吃红薯的大好时节,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素,是世界卫生组织(WHO)推荐的健康食物,营养学家也称赞红薯为“营养最均衡食品”。
很多爱美的女孩子为了苗条的身材,常吃红薯帮助减肥。红薯不仅具有减肥、健美、养颜等功效,而且红薯还居于抗癌食物的行列。但对于红薯抗癌的机理还不清楚,可能与它含有丰富的膳食纤维,润肠通便,减少人体内垃圾、毒素积存的作用,对预防结肠癌等癌症有益。
古方中医食疗专业人士提醒在食用红薯时应注意:
一要蒸熟煮透,因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏,难以消化。再者,红薯中的气化酶不经高温破坏,吃后会产生不适感;二不要食用红薯过量或不合理,因为会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等;三不把红薯作为主食单吃,因它缺少蛋白质和脂质,最好把牛奶搭配蔬菜水果和红薯同时食用,这样才不会营养失衡;四红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后,其中所含的钙质需要在人体内经过4~5小时进行吸收,而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。来源于:古方中医网 求医问药专题
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