吃红薯中毒是怎么回事?
本文简介:红薯如保存不当,出现了黑褐色斑块,变苦,变硬,人吃了以后,就可以引起食物中毒。这就是红薯黑斑病中毒。 造成红薯污染的霉菌是红薯黑斑病菌或茄病镰刀菌。此类菌多寄生在红薯破皮处或裂口处,在繁殖过程中产生有害毒素,如薯萜酮、薯萜醇、薯素、薯醇,对肝脏、肺脏都有明显的损害。并且,这种毒素在煮沸、高温下不易破坏。 阿妮养生网食疗专业人士介绍:红薯中毒后出现恶心、呕吐、头晕、头痛及四肢无力等症状;也有因中毒
红薯如保存不当,出现了黑褐色斑块,变苦,变硬,人吃了以后,就可以引起食物中毒。这就是红薯黑斑病中毒。
造成红薯污染的霉菌是红薯黑斑病菌或茄病镰刀菌。此类菌多寄生在红薯破皮处或裂口处,在繁殖过程中产生有害毒素,如薯萜酮、薯萜醇、薯素、薯醇,对肝脏、肺脏都有明显的损害。并且,这种毒素在煮沸、高温下不易破坏。
古方中医食疗专业人士介绍:红薯中毒后出现恶心、呕吐、头晕、头痛及四肢无力等症状;也有因中毒而死亡者。治疗无特殊方法。轻症者进行一般对症处理,严重者送医院抢救。主要应做好预防工作:在收获、运输、贮存的过程中,应防止红薯破损;对明显霉变的红薯应不买、不卖、不吃,并应彻底销毁;对轻微霉变的可削除霉变部分后再加工食用。来源于:古方中医网 求医问药专题
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