冬季养肝护肝吃什么好
本文简介:中医认为,肝主面,肝气疏泄条达则气色红润,神清气爽。食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁。那么,冬季养肝护肝吃什么好? 中医讲药食同源药补不如食补,中医认为,强化肠胃功能,肝才可以得到充分营养。推荐冬季养肝护肝食疗药膳方如下: 蘑菇炒山药 材料:干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。 做法: 1.先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山
中医认为,肝主面,肝气疏泄条达则气色红润,神清气爽。食物能有益肝气循环、代谢,还能消除疲劳、舒缓肝郁。那么,冬季养肝护肝吃什么好?
中医讲药食同源药补不如食补,中医认为,强化肠胃功能,肝才可以得到充分营养。推荐冬季养肝护肝食疗药膳方如下:
蘑菇炒山药
材料:干燥蘑菇15克、新鲜山药300克、芹菜100克。
做法:
1.先将蘑菇洗净,再用热水泡约10分钟至变软,并将泡菇水留下备用。同时将山药去皮切小片,芹菜也切成相同大小。
2.油热后,依序加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,接着倒入泡菇水,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,再加入一点酱油或少许盐调味即可。
中医提醒:山药,味甘性平无毒,有健脾益气、滋肺养胃、补肾固精、长肌肉、润皮毛、滋养强壮等功效。适用于身体虚弱、食欲不振、消化不良、久痢泄泻、虚劳咳嗽、遗精盗汗、小便频数等症。冬季食用,一则能健脾益气;二则能补肾益精,使人体元阳之气充沛,可增强人体抵抗力及免疫力。
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