栗子的营养成分及营养价值
本文简介:板栗,俗称栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。那么,栗子的营养成分及营养价值是怎样的? 阿妮养生网食疗介绍栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经,产生的能量较高,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血等,其营养成分及营养价值介绍如下: 栗子的营养成分 1.栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪,每100克含蛋白质5
板栗,俗称栗子,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”。那么,栗子的营养成分及营养价值是怎样的?
古方中医食疗介绍栗子味甘,性温,入脾、胃、肾经,产生的能量较高,能够养胃健脾,补肾强筋,活血止血等,其营养成分及营养价值介绍如下:
栗子的营养成分
1.栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪,每100克含蛋白质5.7克,脂肪2克,碳水化合物40~45克,淀粉25克。
2.栗子的维生素B1.B2含量丰富,维生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克还含有24毫克维生素C,这是粮食所不能比拟的。
3.栗子另含有钙、磷、铁、钾等无机盐及胡萝卜素等多种成分。比苹果、梨等普通水果高得多,尤其是含钾突出,比号称富含钾的苹果还高4倍。
栗子的营养价值
1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2.栗子含有核黄素,常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
3.栗子是碳水化合物含量较高的干果品种,能供给人体较多的热能,并能帮助脂肪代谢,具有益气健脾,厚补胃肠的作用。
4.栗子含有丰富的维生素C,能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用,可以预防和治疗骨质疏松,腰腿酸软,筋骨疼痛、乏力等,延缓人体衰老,是老年人理想的保健果品。文章来源:古方中医网 求医问药专题
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