如何饮食防“秋燥”

本文简介：处暑以后，标示着炎热暑天即将结束，要学会科学、合理饮食防“秋燥”。多喝水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等以补充水分，保持肺脏与呼吸道正常湿润度。多吃蔬菜水果，补充体内维生素、矿物质。中和体内多余的酸性代谢物，解清热解毒之效，蔬菜、水果有“三宝”；即维生素、无机盐和膳食纤维，且其在体内最终代谢产物呈碱性，能够协助体内酸碱平衡。蔬菜可选用新鲜多汁的萝卜、白菜、

处暑以后，标示着炎热暑天即将结束，要学会科学、合理饮食防“秋燥”。

多喝水、淡茶、果汁、豆浆、牛奶等以补充水分，保持肺脏与呼吸道正常湿润度。

多吃蔬菜水果，补充体内维生素、矿物质。中和体内多余的酸性代谢物，解清热解毒之效，蔬菜、水果有“三宝”；即维生素、无机盐和膳食纤维，且其在体内最终代谢产物呈碱性，能够协助体内酸碱平衡。

蔬菜可选用新鲜多汁的萝卜、白菜、银耳、百合等，按中医理论，食物中凡白色者补肺。因此餐桌上应以白色佳肴为主。多吃一些南瓜、胡萝卜、西红柿等，以及冬瓜、黄瓜深色蔬菜，维持体内弱碱性环境，使人大脑清醒，思维敏捷；水果宜食养阴生津之品，如葡萄、梨、香蕉、蜂蜜等。

此外，还应多食豆类发酵（如豆浆、豆腐乳、豆豉）。豆制品含丰富的植物蛋白质（属于完全性蛋白质），注意尽量少食辛辣、煎炸热性食品，如辣椒、桂皮、芥菜、大葱，特别是生姜。生姜食后容易上火，加重“秋燥”，形成夏热未除，又添“温热症”。